Sopa de Pollo y Maíz Sin Gluten
Calienta con un tazón de reconfortante y sustanciosa Sopa de Pollo y Maíz Sin Gluten, una comida reconfortante diseñada para satisfacer y nutrir. Llena de tiernos trozos de pollo, maíz dulce y jugoso, y verduras vibrantes como zanahorias, apio y cebolla, esta sopa explota con sabor y bondad saludable. Elaborada con caldo de pollo sin gluten y salsa de soja, es una receta perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten sin sacrificar el sabor. La adición de cilantro fresco proporciona un toque brillante, mientras que una mezcla de almidón de maíz garantiza una textura perfectamente espesa. Lista en solo 45 minutos, esta sopa fácil de hacer es ideal para noches ocupadas o reuniones acogedoras. ¡Sírvela bien caliente y disfruta de un tazón de delicias cálidas sin gluten que hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 15 ounces maíz dulce en lata
- 4 cups caldo de pollo sin gluten
- 2 cups agua
- 1 large zanahoria
- 2 tallos de apio
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 0.25 cup agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
Pique la zanahoria y los tallos de apio, y pique finamente la cebolla y el ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la zanahoria y el apio cortados en cubitos a la olla, y sofríe durante otros 5 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo sin gluten y 2 tazas de agua, luego añade el maíz dulce en lata, incluyendo el líquido.
Agrega la salsa de soja sin gluten, la pimienta negra molida y la sal. Lleva la sopa a hervir.
Una vez hierva, reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1/4 taza de agua para hacer una mezcla. Agrega lentamente la mezcla a la sopa, revolviendo continuamente para que espese.
Prueba la sopa y ajusta el condimento si es necesario. Revuelve el cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de los sabores ricos de su sopa de pollo y maíz sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 8526 mg | 371% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2526 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
