Sopa de Pollo y Maíz con Poca Grasa
Esta Sopa de Pollo y Maíz con Pocos Grasos es ligera, sabrosa e increíblemente satisfactoria, la elección perfecta para un plato reconfortante que no saboteará tus objetivos de alimentación saludable. Elaborada con tiras tiernas de pechuga de pollo magra, dulces estallidos de maíz y delicados hilos de claras de huevo sedosos, esta sopa es un poderoso plato bajo en calorías y alto en proteínas. La base de caldo de pollo bajo en sodio infundida con ajo, jengibre picado y un toque de salsa de soja aporta una profundidad sabrosa sin exceso de grasa o sodio. Espesada con un simple roux de almidón de maíz y adornada con vibrantes cebollinos, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para noches ocupadas o un almuerzo ligero. Con sus ingredientes saludables y sabores satisfactorios, esta sopa de huevo revuelto es a la vez un clásico reconfortante y un giro saludable de un favorito tradicional. Perfecta para comidas familiares o preparación de comidas, es un tazón reconfortante de bondad que querrás disfrutar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1000 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 200 grams Maíz dulce en lata, escurrido
- 3 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Maicena
- 50 ml Agua
- 1 tablespoon Salsa de soja, baja en sodio
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 2 whole Cebolla verde, rebanada
Instructions
Comience por cortar finamente la pechuga de pollo en tiras delgadas. Resérvelas para usar más adelante.
En una olla grande, lleva a hervir el caldo de pollo a fuego medio.
Agrega el pollo en rebanadas, jengibre, ajo y el maíz dulce escurrido al caldo. Revuelve suavemente y deja cocinar a fuego lento por unos 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 50 ml de agua para crear una mezcla líquida.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la sopa hirviendo mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Agrega salsa de soya, sal y pimienta blanca, revolviendo para incorporar los sabores.
En un tazón aparte, batir las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Luego, verterlas lentamente en la sopa caliente en un chorro constante mientras se revuelve continuamente con un tenedor o palitos para crear hebras delgadas de huevo.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 2 minutos hasta que el huevo esté cocido y la sopa haya espesado ligeramente.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la sopa caliente, decorada con cebolla verde en rodajas para dar frescura y color.
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 2281 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 76.3 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
