Sopa de Pollo y Maíz Baja en Grasa
Caliente, reconfortante y nutritiva, esta Sopa de Pollo con Maíz Baja en Grasa es el alimento reconfortante perfecto ¡sin las calorías adicionales! Llena de tiernos trozos de pechuga de pollo magra, dulces estallidos de maíz y una mezcla de vibrantes vegetales como zanahorias, apio y cebollas, esta sopa es una maravilla rica en nutrientes lista en un solo recipiente. Cocinada a fuego lento en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio y realzada con sutiles toques de tomillo y perejil, cada cucharada es una celebración de ingredientes simples, limpios y sabrosos. Lista en tan solo 45 minutos y rebosante de proteínas y fibra, es una comida sana y baja en grasa ideal para las noches ocupadas de la semana o un almuerzo acogedor. ¡Sírvela con un poco de pan integral y disfruta de un plato satisfactorio para el alma sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 piece cebolla pequeña, finamente picada
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 2 pieces tallos de apio en rodajas
- 1 piece zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 cup granos de maíz congelados
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup agua
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del pechuga de pollo y córtalo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla, saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el apio en rodajas y la zanahoria picada a la olla, y continúa sofriendo durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los trozos de pollo y cocina durante 5 minutos, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado por todos lados.
Agrega el maíz congelado, el caldo de pollo bajo en sodio y el agua a la olla. Revuelve para mezclar.
Agrega el tomillo y perejil secos, luego sazona con sal y pimienta negra. Mezcla todo junto.
Llevar la sopa a hervir a fuego alto, luego reducir el calor a bajo y dejar hervir sin tapar durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los sabores se hayan fusionado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y sirva caliente. ¡Disfrute de su saludable y deliciosa sopa de pollo baja en grasa y maíz!
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.1 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 1746 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 71.1 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1576 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
