Sopa de Pollo y Arroz Simple Sin Soya
Esta Sopa de Pollo y Arroz Simple sin Soya es reconfortante, cálida y apta para alergias, siendo la receta ideal para una comida saludable. Llena de jugoso pollo desmenuzado, verduras ricas en nutrientes y hierbas aromáticas como tomillo fresco y perejil, esta sopa ofrece sabores equilibrados y satisfacción en cada cucharada. Sin ingredientes de soya y con un proceso de cocción sencillo que requiere solo 15 minutos de preparación, es perfecta para una cena reconfortante entre semana o para preparar comidas. El arroz blanco de grano largo añade una textura encantadora y combina perfectamente con el sabroso caldo de pollo cocido lentamente. Sirve esta sopa casera de pollo y arroz como una opción fácil y libre de gluten para que todos disfruten, y siéntete libre de adornar con perejil fresco para un toque adicional de color y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 medium zanahorias en trozos
- 2 medium apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 8 cups caldo de pollo
- 1 whole hoja de laurel
- 2 teaspoons Tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Sazone los filetes de pollo con un poco de sal y pimienta en ambos lados, luego añádalos a la olla. Cocine por unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Retire el pollo de la olla y reserve.
En la misma olla, añade las zanahorias en cubos, el apio y la cebolla picada. Sofríe durante 5 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega el arroz crudo a la olla y revuelve durante 1-2 minutos, cubriéndolo con la mezcla de verduras.
Llevar la sopa a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, desmenuce o corte en cubos los pechugas de pollo cocidas.
Después de 15 minutos, vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la olla y remueve para incorporar.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Sirva la sopa en tazones y decore con perejil fresco picado si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.4 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1146 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
