Sopa de Pollo y Arroz Salvaje Baja en Sodio
Sopa de Pollo y Arroz Salvaje Baja en Sodio
Caliente, nutritiva y llena de sabor, esta Sopa de Pollo y Arroz Salvaje Baja en Sodio es el reconfortante saludable perfecto. Elaborada con tierno pollo desmenuzado, una mezcla de arroz salvaje substanciosa y una variedad de verduras frescas como zanahorias, apio y cebollas, esta nutritiva sopa se cocina a fuego lento en un caldo de pollo bajo en sodio, aromatizado con hierbas. El aromático tomillo seco, romero y un toque de ajo crean capas de sabor sin depender de la sal, convirtiéndola en una elección inteligente para una dieta equilibrada. Lista en poco más de una hora, esta maravilla de un solo recipiente es ideal para cenas acogedoras entre semana o preparación de alimentos, sirviendo seis porciones satisfactorias. Adornada con perejil fresco para un toque vibrante, es una deliciosa forma de disfrutar de un estilo de vida bajo en sodio sin sacrificar el sabor. ¡Perfecta para aquellos que buscan “recetas de sopa baja en sodio” o "sopa de pollo y arroz saludable"!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 2 large Zanahorias, peladas y picadas
- 2 stalks Tallos de apio, picados
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Mezcla de arroz salvaje
- 8 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, zanahorias picadas y apio al recipiente. Sofríe por 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las pechugas de pollo a la olla, luego vierte el caldo de pollo bajo en sodio.
Agregue el arroz salvaje, tomillo seco, romero seco, hoja de laurel y pimienta negra molida fresca.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el arroz silvestre esté tierno.
Retira con cuidado los filetes de pollo de la olla y transfiérelos a una tabla de cortar. Desmenuza el pollo usando dos tenedores.
Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y revuelve bien para combinar.
Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón al gusto, si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4962 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 197.4 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 4548 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
