Sopa de Pollo y Arroz Baja en Grasa y Sencilla
Caliente, reconfortante y deliciosamente ligera, esta Sopa de Pollo y Arroz Baja en Grasa es la máxima comida reconfortante saludable. Perfecta para las noches ocupadas o los días fríos, esta receta incluye pechuga de pollo deshuesada magra, verduras ricas en nutrientes como zanahorias, apio y cebolla, y ajo aromático y hierbas para un estallido de sabor. La adición de caldo de pollo, arroz blanco de grano largo esponjoso, y un toque de perejil fresco y jugo de limón crea una sopa sustanciosa pero suave que es baja en calorías pero llena de sabor. Lista en solo una hora, esta receta saludable es fácil de preparar, cargada de ingredientes nutritivos e ideal para alimentar a una multitud hambrienta. Ya sea que busques una comida sin culpa o un tazón reconfortante para calentar el alma, ¡esta sopa de pollo baja en grasa sin duda será un acierto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large
- 2 medium zanahorias
- 2 medium
- 3 large
- 8 cups caldo de pollo
- 1 piece
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon
Instructions
Pica la cebolla, las zanahorias y el apio; pica finamente los dientes de ajo.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio a la olla. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Incorpora el caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega los trozos de pollo a la olla y lleva la mezcla a hervir.
Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Agrega el arroz a la sopa y continúa cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Quita la hoja de laurel y deséchala.
Agregue el perejil fresco y el jugo de limón justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 7303 mg | 318% | |
| Total Carbohydrate | 108.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 178.3 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 4005 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
