Sopa de Pollo sin Lácteos con Colágeno
Disfruta del reconfortante y nutritivo Caldo de Pollo sin Lácteos con Colágeno, una receta saludable perfecta para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y beneficiosa para el intestino sin lácteos. Esta reconfortante sopa rebosa con trozos tiernos de pollo, vegetales vibrantes como zanahorias y apio, y una base sabrosa de caldo de pollo casero. Enriquecida con polvo de colágeno de alta calidad para aportar beneficios a la piel, articulaciones y digestión, cada plato es un potente alimento nutritivo. Un toque de perejil fresco y un chorrito de jugo de limón vivifican los sabores, haciendo que este plato sea tan delicioso como restaurador. Lista en solo una hora, esta sopa sin lácteos y sin gluten es ideal para preparar comidas con antelación, una cena en familia o un rápido impulso para las noches de entre semana cuando anhelas algo cálido y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 3 medium zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 Apio en rodajas
- 1 pound muslos de pollo, sin piel y deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 8 cups caldo de huesos de pollo
- 2 tablespoons colágeno en polvo (sin sabor, de alta calidad)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que desprenda aroma.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas a la olla, revolviendo para cubrir con aceite. Cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la olla. Espolvorea con sal y pimienta negra.
Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado por fuera, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de huesos de pollo y agrega la hoja de laurel.
Lleve la sopa a hervir suavemente, luego reduzca el fuego a bajo para que hierva a fuego lento. Cubra la olla y déjela cocinar durante unos 30 minutos.
Retire la hoja de laurel y deséchela.
Incorpora el polvo de colágeno hasta que se disuelva por completo.
Añade el perejil fresco y el jugo de limón, revolviendo para combinar.
Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Sirve caliente, adornado con un poco de perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 3649 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 118.5 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
