Sopa de Pollo Picante Keto
¡Calienta tu día con un bowl de Sopa de Pollo Picante Keto, una receta sabrosa y reconfortante elaborada para deleitar tu paladar manteniendo un bajo contenido de carbohidratos! Esta vibrante sopa combina tiernos muslos de pollo desmenuzados, cremosa nata espesa y una aromática mezcla de especias como pimentón ahumado, chile en polvo y comino molido. Verduras salteadas como pimientos, cebollas y ajo añaden profundidad, mientras que el jalapeño opcional brinda un toque extra para los amantes del picante. Cocinada a fuego lento en caldo de pollo rico con tomates en cubitos sin azúcar, esta sopa es a la vez nutritiva y satisfactoria. Complementada con aguacate cremoso, queso cheddar desmenuzado derretido y cilantro fresco, esta guarnición es tan atractiva como deliciosa. Lista en tan solo 40 minutos, este plato es perfecto para almuerzos, cenas o reuniones acogedoras. ¡Los entusiastas del keto adorarán este nutritivo, audaz y reconfortante plato de delicias picantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 1 small Jalapeño, finamente picado (opcional para mayor picante)
- 6 cups
- 1 14-ounce can
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en cubos (opcional para decorar)
- 0.5 cup Queso cheddar rallado (opcional para cubrir)
Instructions
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta negra, luego añádalos a la olla. Cocine por 5-7 minutos hasta que estén dorados por fuera. Retire el pollo de la olla y reserve.
En la misma olla, agregar cebolla picada, ajo picado, pimiento rojo y jalapeño (si se está utilizando). Sofreír durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el caldo de pollo y los tomates picados. Revuelve para combinar y raspa cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Agrega comino molido, pimentón ahumado, chile en polvo y una cucharadita de sal. Remueve bien para distribuir las especias.
Vuelve los muslos de pollo a la olla y lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento. Cubre y cocina durante 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retire el pollo de la olla y desmenúcelo usando dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la sopa.
Incorpora la crema espesa y el cilantro picado. Deja cocinar a fuego lento durante 2 minutos más para que se combinen los sabores.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario. Opcionalmente, decora con aguacate picado, queso cheddar rallado o cilantro adicional antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute su Sopa de Pollo Picante Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.9 g | 217% | |
| Saturated Fat | 58.6 g | 293% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 747 mg | 249% | |
| Sodium | 6608 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 164.9 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 4877 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
