Sopa de pollo picante
Calienta con un tazón de la audaz y sabrosa Sopa de Pollo Picante, una receta reconfortante rebosante de ingredientes vibrantes y especias con sabor. Esta abundante sopa combina tiernos trozos de pollo en bocados, ahumada páprika y jalapeños ardientes con la brillante acidez del jugo de limón y la frescura del cilantro picado. Una base de sabroso caldo de pollo y tomates cortados en cubitos crea una base rica y satisfactoria, mientras notas de comino, cayena y orégano elevan cada cucharada. Perfectamente equilibrada con granos de maíz dulce, esta sopa es la fusión definitiva de picante y confort. Lista en menos de una hora, esta fácil receta es ideal para las noches frías o cuando tienes antojo de algo con un toque picante. Sirve bien caliente y decora con rodajas de limón o más cilantro para un plato deliciosamente vibrante que seguramente calentará tanto el corazón como el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece cebolla grande, cortada en cubitos
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 piece pimiento morrón rojo, cortado en cubitos
- 2 pieces jalapeños en rodajas
- 14 ounces tomates enlatados picados
- 6 cups caldo de pollo
- 1.5 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon oregano seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup granos de maíz
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece lima, exprimida
Instructions
Comienza cortando los filetes de pollo en trozos pequeños del tamaño de bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el pimiento rojo cortado en dados y los jalapeños en rodajas, cocinando hasta que los pimientos empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la olla, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados con su jugo y el caldo de pollo. Revuelve bien para combinar.
Incorpora el comino molido, el pimentón ahumado, el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Lleva la sopa a hervir.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa cocine a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de 20 minutos, agrega los granos de maíz y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Retira la olla del fuego y agrega el cilantro fresco picado y el jugo de lima. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la sopa picante de pollo en tazones y sírvala caliente. Opcionalmente, decórela con cilantro adicional o una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 6521 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 142.7 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 4254 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
