Sopa de Pollo, Maíz y Huevo Revuelto
Caliente, reconfortante y rebosante de sabor, la Sopa de Huevo de Pollo y Maíz es el plato rápido y satisfactorio perfecto para las noches frías o un almuerzo ligero. Esta sedosa sopa combina tierno pollo escalfado, granos de maíz dulce y jengibre fragante en un rico caldo de pollo, espesado a la perfección con una mezcla de maicena. El punto culminante de esta receta reside en sus delicadas cintas de huevo, logradas al verter lentamente huevos batidos en la sopa hirviendo, creando una textura elegante. Un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo añade profundidad, mientras que las cebollas verdes en rodajas aportan un toque fresco de color y sabor. Listo en solo 40 minutos y elaborado con ingredientes sencillos de despensa, este clásico reconfortante de inspiración china es una deliciosa combinación de sabor rico en umami y bondad saludable. Perfecto para cualquiera que desee una sopa casera rápida, este plato seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole (about 8 oz) Pechuga de pollo
- 6 cups caldo de pollo
- 1 cup granos de maíz
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon (finely grated) jengibre
- 2 stalks (sliced) cebollas verdes
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 large huevos
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
Instructions
Comience escalfando el pollo. En una cacerola mediana, lleve a ebullición el caldo de pollo. Agregue la pechuga de pollo entera al caldo hirviendo y reduzca el fuego a fuego lento. Permita que el pollo se escalfa suavemente durante unos 12-15 minutos o hasta que esté cocido por completo.
Retire el pollo de la cacerola y deje que se enfríe un poco. Una vez frío, desmenuce el pollo usando dos tenedores y reserve.
Mientras tanto, añade los granos de maíz, jengibre rallado y salsa de soja al caldo restante en la cacerola. Lleva la mezcla de nuevo a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla. Vierte esta mezcla en la sopa que está hirviendo suavemente, revolviendo suavemente, hasta que la sopa se espese ligeramente.
En otro recipiente, batir los huevos con el aceite de sésamo. Usando un tenedor, verter lentamente los huevos batidos en la sopa, revolviendo continuamente en una dirección para crear los característicos hilos de huevo.
Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la sopa y sazona con sal y pimienta blanca. Remueve para combinar todos los elementos de manera uniforme.
Sirve la sopa caliente, decorada con cebollinos en rodajas para un toque extra de sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 7757 mg | 337% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 104.7 g | 209% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
