Sopa de pollo keto estilo pastel de pollo
Disfruta de los sabores acogedores y reconfortantes de esta Sopa de Pastel de Pollo Keto, ¡un giro bajo en carbohidratos de un favorito clásico! Abundante en tierno pollo desmenuzado, vegetales sustanciosos como apio, zanahorias, y guisantes, y una base rica y cremosa hecha con crema espesa y queso crema, esta sopa ofrece toda la nostalgia del pastel de pollo sin los carbohidratos. Mejorada con la mezcla perfecta de tomillo, albahaca seca y una pizca de goma xantana para espesar, es un bol satisfactorio de calidez que es tanto apto para keto como irresistible. Lista en solo 45 minutos, esta maravilla de una olla es perfecta para cenas de entre semana y preparación de comidas. ¡Sírvela caliente y observa cómo se convierte en un favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 chopped Tallos de apio
- 3 minced Dientes de ajo.
- 1 medium, peeled and diced Zanahoria
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata para montar
- 4 oz, softened Queso crema
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Tomillo seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Goma xantana
Instructions
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla, el apio y la zanahoria picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y las verduras estén suavizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que suelte aroma.
Agrega los pechugas de pollo a la olla. Vierte el caldo de pollo, asegurándote de que el pollo esté totalmente sumergido.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Retira el pollo de la olla, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a colocarlo en la olla.
Incorpora la crema espesa y el queso crema suavizado hasta que el queso crema esté completamente derretido y la sopa esté suave.
Añade los guisantes congelados, la sal, la pimienta negra, el tomillo y la albahaca. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Espolvorea la goma xantana gradualmente en la sopa mientras revuelves constantemente durante unos minutos hasta que la sopa espese a la consistencia deseada.
Ajusta la sazón a tu gusto antes de servir.
Sirva caliente, adornado con una pizca de hierbas frescas si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.5 g | 212% | |
| Saturated Fat | 80.4 g | 402% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 5809 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 176.1 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 4204 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
