Sopa de pollo cremosa baja en grasa
Disfruta de un plato de Sopa de Pollo Cremosa Baja en Grasa, un alimento reconfortante perfecto que ofrece un sabor rico y aterciopelado sin culpabilidad. Esta receta abundante pero saludable presenta tierna pechuga de pollo desmenuzada, una mezcla de verduras salteadas y el sutil aroma del tomillo y la hoja de laurel. Espesada con una ligera mezcla de almidón de maíz y enriquecida con leche baja en grasa, esta sopa logra su textura cremosa manteniendo su bajo contenido de grasa. Lista en menos de 45 minutos, esta saludable sopa de pollo es fácil de preparar e ideal para la preparación de comidas o cenas entre semana. Sírvela con un toque de perejil fresco para un acabado vibrante y disfruta de su cálido sabor en cada cucharada. ¡Perfecta para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y baja en lácteos a la tradicional sopa de pollo cremosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo cocida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 2 medium Zanahoria en cubos
- 2 medium Tallos de apio, cortados en cubos
- 3 units Dientes de ajo picados
- 6 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Leche desnatada
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 unit Hoja de laurel
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en cubitos y el apio en cubitos. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que suelte aroma.
Añade el caldo de pollo bajo en sodio, el pollo desmenuzado cocido, la hoja de laurel, tomillo seco, sal y pimienta negra. Llevar a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos para desarrollar los sabores.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz y el agua hasta que se disuelva por completo para hacer una mezcla líquida.
Vierte la mezcla de harina en la sopa mientras revuelves constantemente para espesar ligeramente.
Incorpora lentamente la leche baja en grasa y deja que la sopa siga hirviendo a fuego lento por otros 5 minutos.
Retire la hoja de laurel y deséchela.
Ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.9 g | 47% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 6417 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 71.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 193.5 g | 387% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 887 mg | 68% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
