Sopa de pollo con pastel de pollo saludable para el corazón.
Disfruta de la comida reconfortante reinventada con esta Sopa de Pollo al Estilo de Pastel de Pollo Saludable para el Corazón, una versión más ligera y llena de nutrientes del plato clásico que reconforta tanto el alma como el cuerpo. Elaborada con pechugas de pollo deshuesadas magras, vegetales vibrantes como zanahorias, apio y papas pequeñas, y una base cremosa hecha con leche baja en grasa y harina de trigo integral, esta sopa ofrece un sabor indulgente sin sacrificar la salud. La infusión de tomillo y salvia secos terrosos, junto con perejil fresco picado, aporta una profundidad aromática a cada cucharada, mientras que los guisantes congelados añaden un toque de color y textura. Perfecta para las noches ocupadas de la semana, esta receta de un solo recipiente está lista en solo una hora y ofrece bondad saludable para seis personas. Acogedora, nutritiva y sin remordimientos, ¡esta sopa de pollo al estilo de pastel de pollo es tu última transformación de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 medium, diced zanahorias
- 3 diced Apio en rama
- 4 minced dientes de ajo
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon salvia seca
- 1 cup guisantes congelados
- 2 cups, diced patatas nuevas
- 2 cups leche desnatada
- 0.25 cup harina integral
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega los filetes de pollo cortados en cubos y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la olla y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y agrega las papas cortadas en cubos, tomillo, salvia, pimienta negra y sal. Lleva a hervir a fuego lento y cocina durante unos 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
En un recipiente pequeño, bate la leche baja en grasa y la harina de trigo integral hasta que quede suave. Incorpora gradualmente esta mezcla a la sopa. Deja que la sopa espese ligeramente, cocinando por otros 5 minutos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la olla, agregue los guisantes congelados y cocine por otros 5 minutos hasta que los guisantes estén calientes.
Incorpora el perejil fresco, ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
