Sopa de Pollo con Orzo Sin Gluten
Calienta con un reconfortante plato de Sopa de Pollo y Orzo Sin Gluten, una versión abundante y saludable de la favorita clásica. Esta nutritiva receta es perfecta para aquellos que buscan bondad sin gluten sin comprometer el sabor. Trozos tiernos de pechuga de pollo, zanahorias vibrantes, cebolla aromática y ajo se unen en un caldo de pollo sabroso impregnado de los toques terrosos del tomillo seco y la hoja de laurel. En lugar de orzo tradicional, el orzo sin gluten toma protagonismo, añadiendo una textura encantadora mientras mantiene el plato libre de alérgenos. Terminada con perejil fresco y un chorrito de jugo de limón para darle brillo, esta sopa es deliciosa y nutritiva. Listo en solo 45 minutos y sirviendo a seis comensales, es una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Perfecta para el estilo de vida sin gluten, ¡es un cálido abrazo para tu paladar y tu salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida, en cubos.
- 1 cup orzo sin gluten
- 2 medium zanahorias, en cubos
- 2 units apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 medium cebolla, picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 cups caldo de pollo
- 1 unit hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade las cebollas picadas y cocina por 3-4 minutos, hasta que se vuelvan transparentes.
Incorpora el ajo, las zanahorias y el apio, y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Vierta el caldo de pollo y añada la hoja de laurel, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir suavemente.
Agrega el orzo sin gluten a la olla y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que el orzo esté tierno.
Incorpora el pollo cocido y picado y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para calentar el pollo.
Retira del fuego y desecha la hoja de laurel.
Agregue perejil fresco y jugo de limón para añadir frescura.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 7197 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 213.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 189.2 g | 378% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3781 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
