Sopa de pollo con orzo alta en proteínas
Eleva tu juego de comida reconfortante con esta Sopa de Pollo con Orzo Alta en Proteínas, un plato cálido y nutritivo que es tan sustancioso como saludable. Repleta de tierno pollo desmenuzado, espinacas vibrantes y delicada pasta de orzo, esta sopa ofrece una mezcla equilibrada de proteínas magras y carbohidratos satisfactorios, haciéndola perfecta para comidas post-entrenamiento o cenas familiares saludables. Vegetales frescos como zanahorias, apio y cebolla infusionan el caldo con dulzura natural, mientras que un toque vibrante de jugo de limón y una pizca de perejil fresco iluminan cada cucharada. Lista en menos de una hora y con ingredientes ricos en nutrientes, esta sopa fácil de hacer es una forma sabrosa de alimentar tu día. Palabras clave: receta de sopa alta en proteínas, sopa de pollo con orzo, ideas saludables para la cena, sopa para preparar comidas, recetas fáciles de sopa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 medium zanahorias en rodajas
- 2 stalks apio en rodajas
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 leaf hoja de laurel
- 1 cup pasta de orzo
- 3 cups espinacas, picadas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Sazona los pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
Agrega las pechugas de pollo a la olla y cocínalas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la olla y déjalo a un lado para que se enfríe un poco.
En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Añade las zanahorias y el apio en rodajas, y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro 30 segundos hasta que desprenda aroma.
Añade el caldo de pollo y agrega la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras tanto, una vez que el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenúcelo usando dos tenedores.
Agrega el orzo a la olla y continua hirviendo la sopa por unos 8-10 minutos, o hasta que el orzo esté tierno.
Agrega el pollo desmenuzado de vuelta a la olla, junto con la espinaca picada.
Agrega el jugo de limón y deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
Retira la hoja de laurel. Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal y pimienta si es necesario.
Adorna la sopa con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 3584 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 199.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 191.4 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2402 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
