Sopa de Pollo con Arroz Silvestre sin Soja
Abrígate con un plato de nuestra Sopa de Pollo y Arroz Silvestre sin Soja, una receta abundante y saludable perfecta para cualquier ocasión. Llena de pollo tierno desmenuzado, arroz silvestre nuezado y una mezcla aromática de verduras salteadas, ajo y hierbas, esta sopa ofrece una profundidad reconfortante de sabor. Cocido a fuego lento en un caldo de pollo rico y terminado con un toque de indulgencia cremosa, es una comida satisfactoria que es tanto libre de soja como apta para toda la familia. Rápido de preparar en solo 15 minutos de tiempo activo, esta maravilla de un solo pote es una opción ideal para cenas entre semana o para preparar comidas. Adornado con perejil fresco, no solo es delicioso, ¡también es visualmente impresionante! Cálido, nutritivo y sin esfuerzo sin gluten, esta sabrosa receta pronto se convertirá en un básico en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 medium Zanahoria en dados
- 2 medium Apio en trozos
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 cup Arroz salvaje
- 8 cups Caldo de pollo
- 1 leaf Hoja de laurel
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 0.5 cup Nata montada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Sazona los pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
Agrega el pollo a la olla y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 7 minutos por cada lado. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla picada, zanahorias y apio. Cocina hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, hasta que desprenda aroma.
Añade el arroz salvaje a la olla y revuelve para cubrir el arroz con aceite y verduras.
Vierte el caldo de pollo y añade la hoja de laurel y el tomillo.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Mientras tanto, deshebra el pollo cocido utilizando dos tenedores.
Una vez que el arroz esté cocido, retire la hoja de laurel y vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la olla.
Agrega la crema espesa y deja que la sopa se caliente, alrededor de 5 minutos.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 493 mg | 164% | |
| Sodium | 7328 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 158.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 192.1 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2925 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
