Sopa de Pollo Clásica sin Soya
Esta receta de "Sopa Clásica de Pollo sin Soya" es cálida, reconfortante y completamente libre de soya, que aporta bondad saludable a tu mesa. Con pollo tierno desmenuzado, un caldo casero rico y vegetales robustos como zanahorias y apio, esta receta captura la esencia de sabores tradicionales con un toque simple pero nutritivo. Hierbas frescas como tomillo y perejil le dan a la sopa una profundidad aromática, mientras que la adición de fideos de huevo crea una comida satisfactoria y completa. Un toque de jugo de limón brillante realza el sabor, asegurando que cada cucharada sea vibrante y reconfortante. Perfecta para calmar el alma en días fríos o servir como un favorito familiar atemporal, esta sopa de pollo sin soya es fácil de preparar y ofrece sabor para todo el día con solo 20 minutos de preparación inicial. Ideal para los que son conscientes del gluten o evitan la soya, este plato también se puede personalizar y acompañar con pan fresco o una ensalada ligera para una opción de cena completa. Adecuada para 8 porciones, ¡es la comida reconfortante definitiva para compartir y disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds pollo entero
- 4 medium, peeled and sliced zanahorias
- 4 medium, sliced tallos de apio
- 1 large, chopped cebolla amarilla
- 4 minced dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1 bunch perejil fresco
- 1 teaspoon pimienta negra en grano
- 2 teaspoons sal
- 12 cups agua
- 2 cups fideos de huevo
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Coloque el pollo entero en una olla grande. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, el tomillo, el perejil, los granos de pimienta negra y la sal.
Vierte el agua sobre el pollo y las verduras hasta que los ingredientes estén completamente sumergidos.
Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto, luego reducir el fuego para mantener un hervor suave.
Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 90 minutos, retirando ocasionalmente cualquier espuma o impurezas que se acumulen en la superficie.
Con cuidado, retire el pollo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar para que se enfríe un poco.
Cuela el caldo a través de un colador de malla fina en otra olla grande, desechando los sólidos. Devuelve el caldo colado a la olla.
Quita la piel y los huesos del pollo, luego desmenuza la carne en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelve a añadir la carne de pollo al caldo y llévalo de nuevo a hervir a fuego medio.
Agrega los fideos de huevo al caldo hirviendo y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
Añade el jugo de limón y prueba la sopa para verificar el punto de sazón, añadiendo más sal si es necesario.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 5918 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 161.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 863 mg | 66% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 4591 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
