Sopa de Pollo Clásica Keto
Esta reconfortante y deliciosa Sopa Clásica de Pollo con Fideos Keto es perfectamente apta para la dieta cetogénica, ¡con un giro de bajo contenido de carbohidratos! Jugosos trozos de pollo desmenuzado nadan en un caldo sabroso cargado de ajo aromático, tomillo fresco y perejil. En lugar de los fideos tradicionales, el calabacín en espiral aporta una textura ligera pero satisfactoria, mientras que trozos abundantes de zanahorias, apio y cebolla brindan un perfil de sabor clásico. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta sin gluten y consciente de la salud es perfecta para la preparación de comidas o para servir como una cena nutritiva en las noches frías. ¡Si buscas una sopa aprobada para la dieta keto que satisfaga tanto en sabor como en nostalgia, no busques más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Zanahorias en cubos
- 2 stalks Apio en tallos, cortados en cubos
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 8 cups Caldo de pollo
- 2 medium Calabacín, espiralizado
- 1 teaspoon Tomillo fresco, solo hojas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahorias y apio picados a la olla; sofríe hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, hasta que esté fragante.
Añade el pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la olla.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir.
Baja el fuego a bajo, cubre la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
Devuelva el pollo desmenuzado a la olla.
Agrega los fideos de calabacín en espiral, tomillo fresco, sal y pimienta negra a la sopa.
Cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos, hasta que los fideos de calabacín estén apenas tiernos.
Incorpora el perejil fresco justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 7325 mg | 318% | |
| Total Carbohydrate | 48.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 175.4 g | 351% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 4718 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
