Sopa de pollo casera cetogénica
Caliente, reconfortante y bajo en carbohidratos, esta Sopa Casera de Pollo con Fideos Keto es un giro sabroso en un clásico favorito de la comida reconfortante. Elaborada con tiernos muslos de pollo sazonados, una mezcla de vibrantes verduras y un caldo de pollo rico y aromático, esta receta sustituye los fideos tradicionales por calabacín en espiral, manteniéndola amigable con la dieta keto y repleta de nutrientes. Hierbas frescas como tomillo y perejil elevan el perfil de sabor, mientras que el corto tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y la cocción en una sola olla la convierten en una opción conveniente para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Perfectamente sustanciosa y satisfactoria, esta sopa es ideal para los seguidores de la dieta keto o cualquier persona que anhele un tazón saludable de sopa sin los carbohidratos adicionales. ¡Sírvala caliente y disfrute de un tazón nutritivo de bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 Apio en tallos, picado
- 2 Zanahorias en rodajas
- 1 medium Cebolla picada
- 8 cups Caldo de pollo
- 2 Hojas de laurel
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 medium Calabacín en espiral, convertido en fideos.
Instructions
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta, luego agréguelos a la olla. Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retire el pollo de la olla y reserve.
En la misma olla, añade ajo picado, apio picado, zanahorias en rodajas y cebolla picada. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Vuelve el pollo a la olla con las verduras salteadas.
Agrega el caldo de pollo, añade hojas de laurel y tomillo. Revuelve bien para combinar.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Retira nuevamente el pollo de la olla, deja que se enfríe un poco y desmenuza con dos tenedores.
Vuelve el pollo desmenuzado a la olla y agrega los fideos de calabacín. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más hasta que los fideos estén tiernos.
Retira las hojas de laurel, ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 7380 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 4617 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
