Sopa de Pollo Baja en Grasa y Picante
Calienta con esta reconfortante y sabrosa Sopa de Pollo Picante Baja en Grasa, una comida nutritiva que es perfecta para un almuerzo o cena acogedores. Llena de tiernos trozos de pechuga de pollo en pedazos pequeños, vegetales vibrantes como zanahorias, apio y jalapeños, y cocida a fuego lento en un caldo lleno de sabor infundido con pimentón ahumado, comino y chile en polvo, esta sopa ofrece grandes sabores audaces y reconfortantes sin hacerte sentir pesado. Es baja en grasa, sin gluten, y está hecha con simples ingredientes saludables como caldo de pollo bajo en sodio y tomates triturados sin sal añadida, convirtiéndola en una elección sin remordimientos para cualquier noche de la semana. Decórala con cilantro fresco y un chorrito de lima para un toque fresco y brillante. Lista en solo 50 minutos y fácil de preparar, ¡esta sopa es una forma deliciosa de alegrar tu rutina de comidas saludables! Perfecta para preparación de comidas, cenas familiares o un plato reconfortante en un día frío.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 medium
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Chile jalapeño, finamente picado (semillas retiradas para menor picor)
- 2 medium Zanahorias en cubos
- 2 medium
- 400 grams Tomates triturados (sin sal añadida)
- 1000 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 2 pieces Gajos de lima fresca (opcional, para servir)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
Añade el ajo picado y el jalapeño picado a la olla y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias y apio picados. Cocina por otros 3-4 minutos para ablandar ligeramente las verduras.
Agrega el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra a la olla. Revuelve bien para cubrir las verduras con las especias.
Agrega los tomates triturados y el caldo de pollo. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Mientras se calienta la base de la sopa, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Añade el pollo a la olla.
Baja el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Prueba la sopa y ajusta la sazón según sea necesario. Opcionalmente decora con cilantro fresco y un chorrito de limón antes de servir.
Sirva la sopa en tazones y sírvala caliente. ¡Disfrute esta sopa de pollo saludable y picante!
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 1991 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 71.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2946 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
