Sopa de Pimienta Nigeriana Whole30
Experimenta los sabores audaces y auténticos de África con esta Sopa de Pimienta Nigeriana Whole30, un platillo reconfortante y picante que es saludable y satisfactorio. Elaborada con muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento en un caldo fragante infusionado con ajo, jengibre, semillas de uziza y un toque de cangrejo molido, esta receta celebra los sabores tradicionales de Nigeria manteniéndose en cumplimiento con Whole30. La adición de chiles aporta la cantidad justa de picante, equilibrado delicadamente por hojas de albahaca o de aroma fresco. Perfecta para las noches frías o cada vez que anheles una reconfortante sopa baja en carbohidratos, este platillo es fácil de preparar y estará listo en poco más de una hora. Sírvelo bien caliente para una comida que reconforta el espíritu, es libre de gluten, sin lácteos y rebosante de aromas y especias vibrantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Muslos de pollo
- 1 medium
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch piece
- 2 Pimientos chiles (o pimientos habanero)
- 1 liter
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 piece Prekese (opcional)
- 1 cup Albahaca
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando los ingredientes: pique finamente la cebolla, pique los dientes de ajo y ralle el jengibre.
Limpia y corta los muslos de pollo en trozos más pequeños, si es necesario.
En una olla grande, agregar los trozos de pollo y sazonar con sal y pimienta negra. Agregar la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
Mientras el pollo hierve a fuego lento, prepara los chiles quitando las semillas (si prefieres menos picante) y picándolos finamente.
Después de 15 minutos, agregar el camarón seco molido, semillas de uziza y prekese (si se usa) a la olla y mezclar bien.
Agrega los chiles picados a la olla, ajustando la cantidad según tu preferencia de picante.
Cocine a fuego lento la sopa por otros 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Pique finamente las hojas de albahaca o de hoja de fragancia y agrégalas a la olla en los últimos 5 minutos de cocción. Revuelve bien para combinar.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario, y retira el prekese antes de servir.
Sirve caliente como plato principal, asegurándote de que cada tazón reciba una cantidad generosa de caldo y pollo.
Nutrition Facts
Calories |
2360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 960 mg | 320% | |
| Sodium | 5608 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 283.6 g | 567% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 3962 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
