Sopa de Pimienta Nigeriana Baja en Sodio
Descubre una versión más ligera y saludable de los sabores intensos y aromáticos de la cocina tradicional nigeriana con esta Sopa de Pimienta Nigeriana Baja en Sodio. Llena de pollo tierno, hierbas frescas vibrantes como hojas de olor o albahaca, y especias como mezcla de peppersoup, vainas de uda y nuez moscada calabash, esta sopa ofrece una rica profundidad sin comprometer ingredientes saludables. Un toque de jugo de lima fresca y el ardiente sabor de los chiles habaneros elevan el plato, haciéndolo tanto refrescante como revitalizante. Perfectamente equilibrada con caldo de pollo bajo en sodio y un toque suave de sal alternativa, esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida baja en sodio pero llena de sabor. Lista en menos de una hora, esta sopa saludable es mejor servida caliente, convirtiéndola en un plato reconfortante perfecto para reuniones o noches tranquilas en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Trozos de pollo
- 4 cups
- 2 tablespoons
- 4 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons
- 4
- 2 teaspoons
- 0.25 cup Hojas de albahaca o hojas de albahaca, picadas
- 2 tablespoons
- 2 Chiles habaneros frescos, picados
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 cups
Instructions
Comience por lavar las piezas de pollo a fondo bajo agua corriente. Séquelas con papel de cocina.
En una olla grande, combine las piezas de pollo con el caldo de pollo bajo en sodio y agua, y coloque a fuego medio.
Agrega jengibre rallado, ajo picado y cebolla picada a la olla. Incorpora la mezcla de especias para sopa de pimienta, los granos de pimienta uda triturados y la nuez de calabaza.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a fuego lento y tapar la olla con una tapa.
Cocine durante aproximadamente 30 minutos hasta que el pollo esté tierno, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega los chiles habaneros frescos picados, asegurándote de manipularlos con cuidado para evitar irritación.
Sazone la sopa con pimienta negra y sal baja en sodio o alternativa de sal al gusto.
Incorpore las hojas frescas de albahaca o aceite de albahaca y exprima el jugo de lima fresca. Revuelva bien para combinar.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que los sabores se integren.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, asegurándote de que la sopa se mantenga baja en sodio.
Apaga el fuego y sirve la sopa de pimienta caliente, adornada con hierbas frescas picadas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.6 g | 182% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 880 mg | 293% | |
| Sodium | 3566 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 291.2 g | 582% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 4784 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
