Sopa de pimienta nigeriana baja en carbohidratos
Sumérgete en los sabores audaces y aromáticos de la *Sopa de Pimienta Nigeriana Baja en Carbohidratos*, una versión más ligera del clásico tradicional del África Occidental. Perfecta para aquellos que buscan una comida baja en carbohidratos sin comprometer el sabor, esta receta presenta jugosos trozos de pollo cocidos a fuego lento en un caldo vibrante infusionado con una auténtica mezcla de especias para sopa de pimienta, jengibre fresco, ajo y picantes chiles habaneros. Realzada con salsa de pescado y caldo para mayor profundidad, y finalizada con albahaca y cebolletas para un toque herbáceo irresistible, este plato abundante es reconfortante y libre de culpa. Lista en solo una hora y optimizada para seis porciones, esta sopa fácil de hacer funciona como un satisfactorio plato principal o un sabroso aperitivo. Palabras clave: recetas bajas en carbohidratos, sopa de pimienta nigeriana, cocina africana, sopa picante de pollo, sopa apta para keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 g piezas de pollo (preferiblemente muslos o contramuslos)
- 1000 ml agua
- 3 tbsp mezcla de especias para sopa de pimienta (disponible en tiendas africanas)
- 1 tbsp raíz fresca de jengibre, rallada
- 3 dientes de ajo fresco, picados
- 2 chiles habaneros rojos, finamente picados
- 1 medium cebolla picada
- 1 tbsp salsa de pescado
- 1 tbsp caldo en polvo
- 1 tsp
- 2 tbsp
- 2 tbsp cebollas verdes picadas
Instructions
Enjuaga y seca bien los trozos de pollo. Colócalos en un tazón y reserva.
En una olla grande, agrega el agua y llévala a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y agrega los trozos de pollo a la olla.
Deje la mezcla hervir a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Deje que la sopa siga cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Añadir las hojas de albahaca picadas y cebolletas al recipiente, revolviendo bien.
Deja que la sopa cocine durante 5 minutos adicionales para que se mezclen los aromas.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente, decorado con cebolletas adicionales si se desea, ¡y disfrute de su Sopa Nigeriana de Pimienta baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 5270 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 206.3 g | 413% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2722 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
