Sopa de Pepino Fría Baja en Carbohidratos
Sopa de pepino fría baja en carbohidratos
Fresca, cremosa e increíblemente refrescante, esta Sopa de Pepino Fría Baja en Carbohidratos es el platillo perfecto para los días cálidos o cuando deseas una opción ligera y saludable. Elaborada con pepinos frescos ingleses, yogur griego tangy y eneldo aromático, esta receta baja en carbohidratos brinda una explosión de sabor en cada cucharada. Un toque de jugo de limón vivaz y un toque de ajo aportan equilibrio a la textura aterciopelada, mientras que un chorrito de aceite de oliva añade riqueza. Lista en solo 15 minutos y servida fría, es un aperitivo o merienda sin esfuerzo que satisface las dietas amigables con keto y sin gluten. Repleta de ingredientes hidratantes y un sabor vibrante, esta sopa fría es un auténtico imprescindible veraniego ¡nutritivo y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pepinos ingleses.
- 1 cup Yogur griego.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pela los pepinos, eliminando cualquier piel cerosa, y córtalos en trozos.
En una licuadora, combina los trozos de pepino, yogur griego, agua, eneldo fresco, jugo de limón, diente de ajo, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, asegurándote de que no queden trozos.
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Refrigera la mezcla licuada en el refrigerador por al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y asegurar que la sopa se sirva fría.
Antes de servir, revuelva bien la sopa y rocíe con aceite de oliva para agregar riqueza.
Sirva en platos o vasos fríos, decorados con eneldo adicional si se desea.
Disfruta esta refrescante sopa de pepino fría y baja en carbohidratos como un aperitivo ligero o un snack saludable.
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
