Sopa de patata cargada Keto
Disfruta de la comodidad de un abundante tazón de Sopa de "Patata" Cargada Keto, una versión baja en carbohidratos de la favorita clásica. Esta receta cambia las patatas tradicionales por coliflor tierna, creando una base cremosa y aterciopelada manteniéndola amigable con la dieta keto. Llena de sabores salados del tocino crujiente, el queso cheddar fuerte y el ajo fragante, cada cucharada es un deleite satisfactorio. Un toque de nata líquida y queso crema añade riqueza adicional, haciéndola irresistiblemente indulgente. Cubierta con tocino desmenuzado y cebollas verdes brillantes, esta sopa es perfecta para una comida familiar o preparación de comidas semanal. Lista en solo 45 minutos y sirviendo seis, es una manera encantadora de disfrutar comida reconfortante sin los carbohidratos. ¡Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente tengas antojo de una sopa deliciosa y cremosa, este platillo seguramente se convertirá en una receta imprescindible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 8 slices Tocino
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience cortando la coliflor en floretes y lávala bien. Reserva.
En una olla grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la olla y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra. Una vez enfriado, desmenuza en pedazos pequeños.
Desecha el exceso de grasa de tocino, dejando aproximadamente 1 cucharada en la olla. Agrega mantequilla sin sal a la olla y derrite a fuego medio.
Pica los dientes de ajo y añádelos a la mantequilla derretida. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de coliflor a la olla. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y tapa la olla. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
Usando una licuadora de inmersión, triture la mezcla de coliflor en la olla hasta que quede suave. Alternativamente, transfiera cuidadosamente la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave, luego devuelva a la olla.
Incorpora la crema espesa y el queso crema hasta que se mezclen bien. Continúa calentando a fuego lento hasta que el queso crema se haya derretido por completo e integrado en la sopa.
Añade el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta negra a la sopa. Revuelve hasta que el queso se haya derretido y la sopa esté cremosa.
Sirva la sopa en platos y decore con tocino desmenuzado y cebolla verde picada.
¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa Sopa Cargada de "Patata" Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.4 g | 261% | |
| Saturated Fat | 117.4 g | 587% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 6559 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1217 mg | 94% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 3548 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
