Sopa de Patata Cargada
Prepárate para saborear puro confort en un plato con esta irresistible receta de Sopa de Patata Cargada, un deleite cremoso e indulgente que es perfecto para noches acogedoras. Llena de abundantes trozos de patatas Russet y enriquecida con capas sabrosas de tocino crujiente, queso cheddar fuerte y crema agria picante, esta sopa ofrece una sinfonía de sabores con cada cucharada. Una combinación de caldo de pollo y leche entera crea la base aterciopelada, mientras que un toque de ajo y cebolla añade una profundidad aromática. Terminada con cebollinos frescos y trocitos de tocino, esta comida es tan visualmente atractiva como satisfactoria. Lista en aproximadamente una hora y sirviendo a seis personas, es el plato definitivo para alimentar a una multitud hambrienta o transformar ingredientes simples en un clásico sensacional de la comida reconfortante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 8 slices Tocino
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 large Cebolla
- 2 large Dientes de ajo
- 0.25 cup Harina de trigo común
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 cups Leche entera
- 1 cup Crema agria
- 1.5 cups Queso cheddar fuerte
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 stalks Cebollas de verde
Instructions
Pela y corta las papas en cubos pequeños, aproximadamente de 1/2 pulgada.
En una olla grande para sopa, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una espumadera y colócalo en un plato forrado con papel absorbente. Escurre el exceso de grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la olla.
Añade la mantequilla a la olla y derrite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, cocinando hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
Incorpora lentamente el caldo de pollo mientras revuelves, luego agrega las papas cortadas en cubos.
Llevar la mezcla a ebullición suave, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Usando un machacador de papas, machaque algunas de las papas directamente en la olla para espesar la sopa, dejando algunos trozos para textura.
Incorpora la leche, la crema agria y el queso cheddar. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se haya derretido y la sopa esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
Sazonar con sal y pimienta negra. Ajustar el sazón según el gusto deseado.
Sirva la sopa en tazones y decore con tocino desmenuzado y cebollas verdes en rodajas. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.3 g | 208% | |
| Saturated Fat | 96.5 g | 482% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 7411 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 363.5 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 65.5 g | ||
| Protein | 143.2 g | 286% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 29% | |
| Calcium | 2492 mg | 192% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 9146 mg | 195% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
