Sopa de Okra y Tomates Saludable para el Corazón
Caliente, reconfortante e irresistiblemente nutritiva, esta Sopa de Okra y Tomates Saludable para el Corazón es una forma sabrosa de apoyar tu bienestar. Rebosante de ingredientes saludables como la okra rica en fibra, los tomates ricos en antioxidantes y una mezcla de vibrantes verduras, esta receta ofrece una comida baja en sodio y rica en nutrientes perfecta para un estilo de vida saludable. La infusión de ajo aromático, tomillo seco y un toque de jugo de limón fresco crea capas de sabor manteniendo su perfil ligero y saludable para el corazón. Lista en solo 45 minutos, esta sopa a base de plantas es ideal para las noches ocupadas de la semana o un almuerzo saludable. Decorada con perejil fresco, se combina maravillosamente con pan integral o una ensalada verde crujiente para una comida equilibrada y satisfactoria. Perfecta para aquellos que buscan recetas de sopas saludables, ¡este platillo hace que comer limpio sea simple y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1
- 3
- 2 cups
- 1 14.5 oz can
- 4 cups
- 1
- 1
- 2 tallos de apio, picados
- 1
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos bajos en sodio con sus jugos, caldo de verduras bajo en sodio, hoja de laurel y tomillo seco a la olla. Revuelve para combinar.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Retire la hoja de laurel y sazone la sopa con pimienta negra.
Incorpora el perejil fresco y el jugo de limón. Cocina por 2 minutos adicionales.
Sirva caliente y disfrute de una sopa saludable y sabrosa que es amigable para el corazón y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 807 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 3095 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
