Sopa de Okra Keto
Sumérgete en un tazón de sabrosa y reconfortante sopa de okra Keto, un plato abundante y satisfactorio perfecto para tu estilo de vida saludable. Elaborada con tiernas okras, aromático ajo, dulces cebollas y jugosos tomates, esta sopa ofrece una maravillosa combinación de texturas y especias intensas como pimentón ahumado y cayena. Cocinada a fuego lento en un rico caldo de pollo y realzada con un toque de jugo de lima y perejil fresco, cada cucharada es una experiencia vibrante y nutritiva. Lista en solo 45 minutos, esta receta sin gluten y compatible con la dieta keto es una comida ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sírvela caliente y disfruta de la combinación perfecta de calidez y frescura mientras mantienes tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Berenjena.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomates
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil
- 1 tablespoon Jugo de lima
Instructions
Comienza lavando bien las okras. Sécalas con cuidado y córtale los extremos. Luego, corta cada vaina en pedazos de aproximadamente 1/2 pulgada.
Pica finamente los dientes de ajo, corta la cebolla en trozos pequeños y corta los tomates en cubos.
En una olla grande o cazuela holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la olla y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos y continúa cocinando durante 3-4 minutos, permitiendo que se ablanden.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición suavemente.
Agrega el okra en rodajas a la olla, luego sazona con sal, pimienta negra, pimienta de cayena, pimentón ahumado y la hoja de laurel.
Baje el fuego a fuego lento, cubra y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el okra esté tierno.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Adorne la sopa con perejil fresco picado y agregue un chorro de jugo de lima para un toque de frescura.
¡Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5200 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3274 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
