Sopa de Molokhia Whole30
Disfruta de los reconfortantes sabores de Medio Oriente con esta Sopa Molokhia Whole30, una versión saludable y satisfactoria de una receta tradicional. Con hojas de yute congeladas ricas en nutrientes, pollo desmenuzado tierno y una mezcla vibrante de cilantro, ajo y cilantro fresco, esta sopa ofrece un sabor fuerte manteniéndose conforme a Whole30. Cocinada a fuego lento en un sabroso caldo de pollo y finalizada con un toque de jugo de limón fresco, es un plato cálido y vigorizante perfecto para un almuerzo o cena saludable. Con tan solo 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, esta receta sin gluten y sin granos es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sírvela caliente y disfruta de un plato tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams molokhia picada congelada (hojas de yute)
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 liter Caldo de pollo que cumpla con la normativa de Whole30
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que desprenda aroma.
Agrega el pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la olla y sella durante unos 2 minutos por cada lado para dorarla.
Vierte el caldo de pollo apto para Whole30, asegurándote de que cubra completamente el pollo.
Agrega sal, pimienta negra molida y cilantro molido a la olla. Revuelve para combinar.
Cubre la olla y deja que el pollo cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
Regrese el pollo desmenuzado a la olla y agregue la molokhia picada congelada.
Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento por otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Antes de servir, revuelva el cilantro fresco picado y el jugo de limón fresco.
Ajusta el sazonamiento con más sal y pimienta si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Sopa Molokhia Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 6398 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 181.0 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1008 mg | 78% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3179 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
