Sopa de Miso con Tofu Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de Japón con esta Sopa de Miso con Tofu baja en carbohidratos, un platillo sencillo pero satisfactorio perfecto para una alimentación saludable. Con tiernos cubos de tofu firme, sabroso miso y nutritiva alga wakame, esta sopa rebosa de bondades repletas de umami manteniéndose ligera y baja en carbohidratos. Realzada con dashi para un toque tradicional y adornada con cebollinos frescos, esta receta rápida y sencilla se prepara en solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para las noches ajetreadas o un reconfortante entrante para tus comidas inspiradas en Japón. Ya sea que busques un aperitivo apto para veganos o una manera sabrosa de mantenerte en camino con tus metas bajas en carbohidratos, ¡esta sopa de miso seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups agua
- 1 teaspoon polvo de dashi
- 2 tablespoons pasta de miso rojo o blanco
- 7 ounces
- 2 stalks
- 1 tablespoon alga wakame
Instructions
1. Prepara los ingredientes: Corta el tofu firme en cubos pequeños (aproximadamente 1/2 pulgada cada uno). Corta las cebolletas finamente.
2. Remoja el alga wakame en un bol de agua durante 5 minutos hasta que se expanda. Escurre y reserva.
3. En una olla mediana, lleva 4 tazas de agua a hervir suavemente a fuego medio.
4. Agrega el polvo de dashi a la olla y revuelve hasta que se disuelva completamente.
5. Reduzca el fuego a bajo y agregue la pasta de miso. Para evitar que se formen grumos, disuelva la pasta en un cucharón o un pequeño bol de caldo dashi caliente antes de volver a incorporarla a la sopa.
6. Revuelve suavemente el tofu en cubos. Deja que se caliente en la sopa durante unos 2 minutos.
7. Agrega el alga wakame remojada y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 3 minutos adicionales.
8. Justo antes de servir, adorne con cebollas verdes en rodajas.
9. Sirve caliente y disfruta de tu reconfortante plato de sopa de miso baja en carbohidratos con tofu.
Nutrition Facts
Calories |
244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1977 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 463 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
