Sopa de Miso con Tofu
Calienta con un tazón reconfortante y auténtico de Sopa Miso con Tofu, un clásico plato japonés que equilibra perfectamente la sencillez y el sabor repleto de umami. Esta receta presenta un delicado caldo a base de dashi infusionado con rica pasta de miso, creando una base sabrosa que resalta ingredientes tradicionales como tofu, alga wakame y cebollinos. Lista en solo 20 minutos, esta sopa rápida y fácil es perfecta como aperitivo ligero o una adición saludable a cualquier comida. Ya sea que optes por tofu firme o sedoso, los cubos tiernos añaden una textura satisfactoria, mientras que el wakame se rehidrata maravillosamente, aportando su sutil esencia oceánica. Sirve esta nutricia sopa miso con un toque de cebollinos frescos para un estallido de color y sabor adicional. Ideal para aquellos que buscan una opción saludable, libre de lácteos y sin gluten, ¡esta receta es un cálido abrazo para cualquier ocasión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups agua
- 1 teaspoon gránulos de dashi
- 3 tablespoons pasta de miso
- 7 ounces tofu firme o sedoso
- 2 tablespoons alga wakame deshidratada
- 2 stalks cebolla verde en rodajas finas
- 1 teaspoon salsa de soja (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, llevar 4 tazas de agua a fuego medio, hasta que empiece a hervir suavemente.
Agrega los gránulos de dashi al agua, revolviendo hasta que se disuelvan por completo. Esto formará la base de tu sopa.
En un tazón pequeño, combina la pasta de miso con unas cucharadas del caldo dashi caliente. Revuelve hasta que el miso se disuelva por completo para evitar grumos.
Incorpore la mezcla de miso de nuevo en la cacerola con el dashi, asegurándose de que la sopa no vuelva a hervir. Mantener la sopa por debajo del punto de ebullición preserva los delicados sabores del miso.
Corta el tofu en cubitos pequeños (aproximadamente piezas de 1/2 pulgada) y añádelos con cuidado a la cacerola.
Añade el alga wakame a la sopa y deja que se caliente y se rehidrate, lo cual toma aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba la sopa y añade salsa de soja si deseas un sabor más profundo. Sin embargo, este paso es opcional ya que el miso puede ser lo suficientemente salado.
Sirva la sopa en tazones y decore con rodajas de cebolla verde antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3502 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1617 mg | 124% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 729 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
