Sopa de miso alta en proteínas con tofu
Caliente, nutritiva y repleta de proteína vegetal, esta Sopa de Miso con Tofu Alto en Proteínas es la combinación perfecta de sabores tradicionales japoneses e ingredientes nutritivos. Con tofu firme, setas shiitake terrosas y vibrantes hojas de espinaca, esta receta aporta un giro saludable a la clásica sopa de miso. Una rica base umami de caldo dashi y pasta de miso blanco impregna cada cucharada con notas profundas y sabrosas, mientras una pizca de aceite de sésamo tostado y salsa de soja añade complejidad. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para una cena entre semana saludable o un almuerzo reconfortante. Decorada con cebolletas frescas, esta satisfactoria sopa de miso no solo es deliciosa, sino que también es rica en proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales, una manera encantadora de alimentar tu cuerpo y alma. Perfecta para veganos, vegetarianos y cualquiera que busque una comida nutritiva, esta receta de un solo paso seguramente se convertirá en favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 3 tablespoons
- 4 cups
- 2 cups
- 1 cup
- 2
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon
Instructions
Comienza drenando el tofu y envolviéndolo en un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad. Déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, calienta el caldo dashi en una olla mediana a fuego medio, llevándolo a hervir suavemente.
Una vez que el tofu esté escurrido, córtalo en pequeños cubos de 1 pulgada.
Reduce el fuego a bajo y bate cuidadosamente la pasta de miso. Asegúrate de que el miso se disuelva completamente sin llevar el caldo de nuevo a hervir.
Añade los cubos de tofu y las hojas de espinaca a la olla, revolviendo suavemente para combinar. Permite que se calienten durante 2-3 minutos.
Retire del fuego y adorne con cebollinos picados justo antes de servir.
Sirve la sopa caliente, distribuyendo el tofu y los champiñones de manera uniforme entre los platos.
Nutrition Facts
Calories |
610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4306 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 9.6 mcg | 48% | |
| Calcium | 773 mg | 59% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2029 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
