Sopa de Melón Fría Saludable para el Corazón
Refrescante, nutritiva e irresistiblemente vibrante, esta Sopa de Melón Refrigerada Saludable para el Corazón es el platillo perfecto para el verano que mezcla sabor y bienestar en cada cucharada. Con la dulzura natural de los melones cantalupo y honeydew maduros, esta receta sin cocción se realza con jugo fresco de lima, menta aromática y un toque de jengibre rallado para un toque sofisticado. Un chorrito de miel y una sutil sazón con pimienta negra y sal marina equilibran los sabores, creando una sopa armoniosa y aterciopelada que es tan lujosa como saludable. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta sopa fría es un inicio o refrigerio ligero ideal que es bajo en calorías y lleno de vitaminas, antioxidantes e hidratación. Sírvela con un adorno de menta para un toque de color y sabor que impresionará a tus invitados mientras cuidas de tu corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole (about 3 pounds) Melón cantalupo maduro
- 1 whole (about 3 pounds) melón dulce maduro
- 3 tablespoons jugo de lima fresco
- 10 leaves, plus extra for garnish hojas de menta fresca
- 1 teaspoon, grated jengibre fresco
- 1 tablespoon miel
- 1 pinch pimienta negra recién molida
- 1/4 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza cortando los melones cantalupo y honeydew por la mitad. Retira las semillas con una cuchara y deséchalas.
Utiliza un cuchillo afilado o un sacabolas de melón para sacar la pulpa de ambos melones y coloca los trozos en una licuadora. Procura obtener la mayor cantidad de jugo posible.
Agrega el jugo de lima fresco, las hojas de menta, jengibre rallado, miel, una pizca de pimienta negra molida recién y sal marina al licuadora.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto puede tomar alrededor de 1-2 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba la sopa y ajusta la sazón según sea necesario, considerando el equilibrio de sabores dulces y cítricos.
Vierte la sopa licuada en un tazón grande o jarra y refrigera durante al menos 2 horas para enfriar.
Antes de servir, revuelva bien la sopa y vierta en platos individuales.
Adorne con hojas de menta adicionales para dar un toque fresco y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1051 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 256.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 228.1 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 7260 mg | 154% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
