Sopa de Melón Fría Baja en Sodio
Esta Sopa Fría de Melón Baja en Sodio es fresca, refrescante y rebosante de dulzura natural, siendo el antojo definitivo para un paladar saludable durante el verano. Presenta los sabores vibrantes del melón cantalupo y melón honeydew combinados con un pepino crujiente, jugo de limón ácido y un toque de miel, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura ligera y un toque de frescor picante. Hojas frescas de menta y ralladura de lima añaden un giro aromático, mientras que el cremoso yogur griego aporta una textura aterciopelada sin dominar el plato. Listo en solo 20 minutos y no requiere cocción, esta receta baja en sodio es ideal para mantenerte fresco en días calurosos. Sírvela fría, adornada con hojas de menta o rodajas de melón, como un elegante aperitivo o un postre refrescante y libre de culpas. ¡Perfecta para aquellos que deseen disfrutar de sabores saludables y llenos de nutrientes con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Melón Cantalupo
- 1 medium Melón piel de sapo
- 1 large Pepino
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 10 fresh Hojas de menta
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Miel
- 1 cup Agua
Instructions
Corta el melón cantalupo y el melón verde en mitades, retira las semillas y luego saca la pulpa con una cuchara.
Pela el pepino y córtalo en trozos.
En una licuadora, combina la pulpa de melón cantalupo, la pulpa de melón honeydew, trozos de pepino, jugo de limón, hojas de menta, ralladura de lima, yogur, miel y agua.
Licúa la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Es posible que tengas que hacerlo por tandas dependiendo del tamaño de tu licuadora.
Prueba el dulzor y ajusta agregando más miel, si así lo deseas.
Una vez completamente mezclada, transfiera la sopa a un tazón grande, cúbrala y refrigérela durante al menos 2 horas hasta que esté bien fría.
Antes de servir, revuelve bien la sopa y ajusta la consistencia con un poco más de agua si está muy espesa.
Sirve la sopa fría en platos o tazas, decorada con hojas de menta adicionales o una fina rodaja de melón en el lateral, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 256.9 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 228.3 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 5378 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
