Sopa de Melón Fría Baja en Grasa
Fresca, refrescante y rebosante de vibras veraniegas, esta Sopa Fría de Melón Baja en Grasa es la receta definitiva sin cocción para combatir el calor. Con una mezcla vibrante de dulce melón cantalupo, melón honeydew y pepino crujiente, esta sopa está delicadamente realzada con jugo de lima tangy, aromática menta y cremoso yogur bajo en grasa para una textura suave como la seda. Un toque de miel y una pizca de sal aportan equilibrio perfecto a cada cucharada, mientras el hielo triturado asegura que se sirva muy fría. ¡Listo en solo 20 minutos, esta receta saludable es perfecta como aperitivo ligero, un refrigerio nutritivo o incluso una adición única a tu próximo menú de picnic! Repleta de ingredientes hidratantes y naturalmente baja en grasa, es un capricho sin culpa que es tan impresionante como delicioso. Adorna con hojas frescas de menta para una presentación llamativa y saborea la frescura frutal en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium melón cantalupo
- 1 small melón piel de sapo
- 1 medium pepino
- 2 tablespoons zumo de lima
- 10 leaves hojas de menta fresca
- 1 cup yogur bajo en grasa
- 1 tablespoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup agua
- 6 pieces cubitos de hielo
Instructions
Corte los melones cantalupo y melón verde por la mitad y retire las semillas. Con una bola para hacer bolitas de melón o un cuchillo, haga bolitas o corte la pulpa en trozos pequeños.
Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños.
En una licuadora, mezcla el melón cantalupo, melón honeydew, trozos de pepino, jugo de limón, hojas de menta fresca, yogur bajo en grasa, miel y sal.
Añade el agua y mezcla a alta velocidad hasta que quede suave. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco más de agua para lograr la consistencia deseada.
Agrega los cubitos de hielo a la licuadora y mezcla nuevamente hasta que el hielo se triture y la sopa esté fría.
Prueba y ajusta el dulzor o sal añadiendo más miel o sal si es necesario.
Vierta la sopa en un tazón grande para servir o en tazones individuales.
Refrigere la sopa durante al menos 1 hora para que se enfríe completamente y permitir que los sabores se mezclen.
Adorne con hojas adicionales de menta antes de servir, si lo desea. Sirva frío.
Nutrition Facts
Calories |
1020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 1267 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 220.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 198.3 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 4880 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
