Sopa de Melón de Invierno Baja en Carbohidratos
Disfruta de nuestra Sopa de Melón de Invierno Baja en Carbohidratos para calentarte en días fríos, un plato reconfortante y nutritivo que aporta delicados sabores a tu mesa. Presenta tiernos cubos translúcidos de melón de invierno junto con finas rodajas de pechuga de pollo marinada, cocidos a fuego lento en un aromático caldo de pollo bajo en sodio con infusiones de ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo. Fácil y rápida de preparar en solo 40 minutos, esta saludable sopa amigable con la dieta keto es la elección perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Condimentada con salsa de soja, pimienta blanca y adornada con cebollinos frescos o cilantro, brinda una experiencia sutil y sabrosa cargada de ingredientes que refuerzan el sistema inmunológico. Ya sea que estés cuidando tu consumo de carbohidratos o simplemente tengas antojo de un cuenco reconfortante, esta sopa de melón de invierno ofrece un equilibrio encantador y un sabor irresistible.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calabaza de invierno (pelada, sin semillas, cortada en cubos)
- 200 grams Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel, en lonjas delgadas)
- 1 liter Caldo de pollo (bajo en sodio)
- 2 cloves Ajo picado
- 10 grams Jengibre (en juliana)
- 2 stalks Cebollitas (rebanadas finamente)
- 15 ml Salsa de soja (baja en sodio)
- 10 ml Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal使ador
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 10 grams Cilantro (opcional, para decorar)
- 250 ml Agua (si es necesario para ajustar la consistencia)
Instructions
Prepara la calabaza de invierno pelándola, quitando las semillas y cortándola en cubos de 2-3 cm. Reserva.
Corta el filete de pollo en rodajas finas. Marínalo con salsa de soja, aceite de sésamo y una pizca de pimienta blanca durante unos 10 minutos.
En una olla mediana, calienta un chorrito de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre cortado en juliana. Sofríe de 1 a 2 minutos hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de pollo en la olla y llévalo a ebullición. Reduce el fuego a medio y agrega los cubos de calabaza de invierno.
Cocine a fuego lento la calabaza de invierno durante unos 10-12 minutos hasta que esté transparente y tierna.
Agrega las rebanadas de pollo marinado a la olla. Revuelve con cuidado para asegurarte de que el pollo no se aglomere. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido.
Sazone la sopa con sal y pimienta blanca al gusto. Si la sopa parece demasiado espesa o concentrada, agregue hasta 250 ml de agua y revuelva bien.
Apaga el fuego y espolvorea cebolletas en rodajas sobre la sopa. Si lo deseas, decora con hojas frescas de cilantro para un toque de frescura adicional.
¡Sirva caliente y disfrute de un reconfortante y nutritivo caldo de melón de invierno bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 3611 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1734 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
