Sopa de Macarrones Sustanciosa Baja en Grasa
Caliente, reconfortante y repleta de sabores saludables, esta Sopa de Macarrones Sustanciosa Baja en Grasa es la comida perfecta de una sola olla para las noches ocupadas de la semana o los fines de semana acogedores. Con carne de pavo molida magra, tiernos macarrones integrales y una mezcla de vibrantes vegetales como zanahorias, apio y espinacas bebé, esta sopa es tan nutritiva como deliciosa. Infundida con ajo y condimento italiano, y cocida a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de pollo bajo en sodio y tomates picados, cada cucharada explota con bondad refrescante pero sustanciosa. Lista en solo 45 minutos, esta sopa ligera pero satisfactoria es una opción fantástica para la preparación de comidas o para alimentar a una multitud. Perfectamente equilibrada en sabor y textura, ¡es un alimento reconfortante sin culpa que desearás todo el año!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 medium zanahoria en rodajas
- 2 medium apio en tallos, cortado en cubitos
- 3 cloves ajo picado
- 8 ounces pavo molido magro
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 14.5 ounces tomates cortados
- 1 cup coditos integrales de trigo
- 2 cups espinacas bebé
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio cortado en dados. Cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne de pavo magra a la olla. Cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y los tomates picados con su jugo. Revuelva para combinar.
Llevar la sopa a hervir suavemente, luego agregar los coditos de trigo integral.
Reducir el fuego a fuego lento y cocinar durante unos 10-12 minutos, o hasta que la pasta esté tierna.
Incorpore las hojas de espinaca bebé, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Deje que la espinaca se marchite durante unos 2 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente y disfruta de esta sabrosa sopa de macarrones baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 5311 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 130.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3512 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
