Sopa de Limón con Pollo Baja en Sodio
Ilumina tu hora de comer con esta Sopa de Pollo con Limón Baja en Sodio, un plato sano y reconfortante que destaca por su sabor y por ser bajo en sal. Esta reconfortante receta presenta pollo tierno desmenuzado cocido a fuego lento en un caldo rico y aromático hecho con caldo de pollo bajo en sodio, vegetales frescos y un agradable toque cítrico de jugo y ralladura de limón. Perfectamente sazonada con tomillo seco, pimienta negra y perejil fresco, es un plato de bondad saludable que se prepara en tan solo 45 minutos. Ya sea que estés buscando una opción nutritiva para un día frío o una alternativa más ligera y baja en sodio a la sopa de pollo tradicional, esta receta ofrece un sabor delicioso sin comprometer tus objetivos de salud. ¡Sírvela bien caliente para una comida satisfactoria y reconfortante que toda tu familia adorará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla picada
- 2 medium Zanahorias, peladas y cortadas
- 2 Apio en tallos, rebanado
- 2 Dientes de ajo picados
- 6 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 Hojas de laurel
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Jugo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora las zanahorias, el apio y el ajo, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Vierta el caldo de pollo bajo en sodio y lleve a hervir a fuego lento.
Agrega las pechugas de pollo deshuesadas al caldo que hierve a fuego lento, junto con hojas de laurel, tomillo seco y pimienta negra.
Permita que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Retira el pollo cocido de la olla y desmenuza con dos tenedores.
Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla y agregue el jugo de limón, la ralladura de limón y perejil fresco.
Deje la sopa hervir a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de pollo al limón baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3932 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 166.6 g | 333% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 4066 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
