Sopa de Letras
Lleva la nostalgia a tu mesa con esta reconfortante Sopa de Letras, un platillo vibrante lleno de verduras que deleita tanto a los niños como a los adultos. Perfecto para noches ocupadas, esta receta reconfortante combina tiernas verduras como zanahorias, apio y cebollas con ajo aromático, hierbas secas y pasta en forma de letras, todo cocinado a fuego lento en un rico caldo de verduras infusionado con tomate. La adición de guisantes congelados y perejil fresco picado añade explosiones de color y sabor fresco a cada cucharada. Listo en solo 45 minutos, esta sopa saludable es fácil de preparar e ideal para comidas familiares o reuniones informales. ¡Sirve caliente y disfruta del encanto juguetón de las letras flotando en un sabroso caldo! Palabras clave: receta de sopa de letras, sopa apta para niños, sopa de verduras, ideas de cena fáciles, recetas reconfortantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 medium, diced zanahoria
- 2 diced tallo de apio
- 3 cloves, minced ajo
- 8 cups caldo de verduras
- 14.5 ounces tomates enlatados
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 cup pasta de letras
- 1 cup guisantes congelados
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en dados y el apio en dados. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas.
Revuelva el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de verduras y los tomates enlatados con su jugo. Revuelva bien para combinar.
Agrega el tomillo seco y la albahaca seca a la olla.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y agrega la pasta de letras. Cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna.
Agrega los guisantes congelados durante los últimos 3 minutos de cocción y continúa hirviendo a fuego lento.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Retire la sopa del fuego y agregue el perejil fresco picado.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.9 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 6355 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 352.0 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 52.8 g | 189% | |
| Total Sugars | 68.1 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 5753 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
