Sopa de Kway Teow Baja en Grasa
Calienta el alma con esta deliciosa Sopa de Kway Teow Baja en Grasa, una versión más ligera del querido clásico del sudeste asiático. Rebosante de tiernos fideos de arroz planos, pechuga de pollo magra y verduras ricas en nutrientes como bok choy y zanahorias, este reconfortante caldo está impregnado de los sabores aromáticos del ajo, jengibre y un toque ácido de lima. La salsa de soja baja en sodio y el salsa de pescado agregan profundidad sin abrumar el plato, haciendo que sea tan saludable como sabroso. Perfecto para una cena rápida y saludable, esta receta de 35 minutos es fácil de preparar y sirve para cuatro personas. Decorado con cilantro fresco, cebollinos, brotes de soja y un toque de chile rojo, cada plato estalla con colores vibrantes y sabores intensos, demostrando que la baja en grasa aún puede ser rica en sabor. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria pero nutritiva, esta Sopa de Kway Teow es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz planos (kway teow)
- 150 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 liter caldo de verduras
- 2 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 tablespoons salsa de soya, baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 medium zanahoria
- 100 grams col china
- 50 grams brotes de soja
- 2 cebollas verdes
- 10 grams cilantro fresco
- 1 lima
- 1 chile rojo
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte el ajo y jengibre en rodajas finas. Pele y corte la zanahoria en palitos delgados. Pique la bok choy en trozos pequeños. Corte en rodajas los cebollinos y pique el cilantro. Parta el limón por la mitad y corte finamente el chile rojo para decorar.
Recorte cualquier grasa de la pechuga de pollo y córtela en tiras delgadas.
Calienta el caldo de verduras en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre rebanados, y lleva a fuego lento.
Añade salsa de soja y salsa de pescado al caldo, revolviendo para combinar.
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade las tiras de pollo y déjalas cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas y cocidas por completo.
Agrega los bastoncitos de zanahoria y el bok choy. Deja que se cocinen durante unos 3 minutos.
En una olla aparte, lleva a ebullición agua y cocina los fideos de arroz planos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Agrega los fideos cocidos y los brotes de soja a la olla de sopa. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirva la sopa en tazones, asegurándose de distribuir uniformemente el pollo, las verduras y los fideos.
Adorne cada tazón con cebollitas verdes en rodajas, cilantro, un chorrito de jugo de lima y unas rodajas de chile rojo.
Sirva de inmediato y disfrute de su nutritiva sopa de fideos Kway Teow baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
1145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 42% | |
| Sodium | 4840 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 176.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3435 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
