Sopa de judías verdes(AdapterView)
Calienta tu mesa con los reconfortantes sabores de *Zupa z Fasolki Szparagowej*, una sopa tradicional polaca de judías verdes que es rica, cremosa y llena de vegetales nutritivos. Con judías verdes tiernas, patatas robustas y zanahorias dulces cocidas a fuego lento en un caldo sabroso, este plato satisfactorio se eleva con una mezcla cremosa de nata agria y harina para una consistencia sedosa y una explosión de frescura del eneldo picado. Las cebollas y el ajo salteados añaden profundidad, mientras que toques de pimienta negra y sal lo atan todo bellamente. Perfecta para comidas familiares acogedoras, esta sopa se prepara en menos de una hora y es una forma encantadora de mostrar las verduras de temporada. Sirve caliente, coronado con más eneldo fresco o una cucharada de nata agria para un toque irresistible. Palabras clave: sopa polaca de judías verdes, sopa cremosa de vegetales, receta de Zupa z Fasolki Szparagowej, sopa de eneldo, comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams judías verdes
- 300 grams patatas
- 150 grams zanahorias
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 liter caldo de pollo o verduras
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 200 grams crema agria
- 1 tablespoon harina de trigo todo uso
Instructions
Lava y corta las judías verdes, luego córtalas en trozos de 3-4 cm.
Pela y corta las papas en cubos pequeños.
Pela y corta las zanahorias.
Pica finamente la cebolla y pica los dientes de ajo.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade las cebollas y el ajo, saltea hasta que la cebolla se vuelva translúcida y fragante.
Agrega las zanahorias y continúa cocinando por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el caldo de pollo o vegetales, luego añada las papas y las judías verdes.
Llevar la sopa a hervir, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla la crema agria con la harina hasta que quede suave.
Toma un cucharón de caldo caliente de la sopa y mézclalo lentamente en la mezcla de crema agria para templarlo.
Vierte lentamente la mezcla de crema agria de nuevo en la sopa, revolviendo continuamente para evitar que se corte.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retire la sopa del fuego y mezcle el eneldo fresco.
Sirva caliente, opcionalmente decorado con más eneldo fresco o un poco de crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 6874 mg | 299% | |
| Total Carbohydrate | 148.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 3456 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
