Nutrition Facts for White bean and ham soup

Sopa de Judías Blancas y Jamón

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Puntuación Nutriscore: 74/100

Caliente, reconfortante y repleta de sabores acogedores, la Sopa de Judías Blancas y Jamón es la comida de una sola olla definitiva para cenas familiares acogedoras. Esta receta fácil de hacer combina tiernas judías blancas, jamón picado sabroso y verduras aromáticas como zanahorias, apio y cebolla, todo cocido a fuego lento en un caldo de pollo rico sazonado con tomillo y hojas de laurel. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción sin complicaciones, esta sopa aporta encanto rústico a tu mesa en menos de una hora. Perfecta para preparar comidas con antelación o para servir a los invitados, la adición de perejil fresco agrega un toque de color y frescura a cada cucharada. Saludable, sustanciosa y llena de proteínas, es una forma deliciosa de sacarle el máximo provecho a los alimentos básicos de despensa y al jamón sobrante. Ya sea disfrutada con pan crujiente o por sí sola, ¡esta Sopa de Judías Blancas y Jamón seguramente se convertirá en un favorito del invierno! Palabras clave: sopa de judías blancas, receta de sopa de jamón, ideas fáciles para la cena, sopa reconfortante, comida de una sola olla, comida reconfortante de invierno.

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
45 min
🕐
Total Time
1 hr
👥
Servings
6 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

13 items
  • 2 tablespoons aceite de oliva
  • 1 medium cebolla amarilla, picada
  • 2 medium zanahorias, peladas y cortadas
  • 2 Apio en rodajas
  • 3 cloves ajo picado
  • 1 pound jamón cocido, en cubos
  • 2 15-ounce cans judías blancas enlatadas, escurridas y enjuagadas
  • 6 cups caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 teaspoon tomillo seco
  • 0.5 teaspoon sal
  • 0.25 teaspoon pimienta negra
  • 2 tablespoons perejil fresco, picado
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

11 steps
1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2

Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas a la olla.

3

Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

4

Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.

5

Agrega el jamón picado y cocina durante 3 minutos, permitiendo que se caliente y comience a liberar su sabor.

6

Agrega los frijoles blancos escurridos y enjuagados a la olla.

7

Agrega el caldo de pollo, y añade las hojas de laurel y el tomillo.

8

Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejarla cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

9

Retira las hojas de laurel y sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.

10

Revuelva el perejil fresco picado.

11

Sirve la sopa caliente, opcionalmente agregando perejil adicional como adorno.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
1870
cal
165.2g
protein
174.3g
carbs
57.2g
fat

Nutrition Facts

1 serving (3203.7g)
Calories
1870
% Daily Value*
Total Fat 57.2 g 73%
Saturated Fat 14.4 g 72%
Polyunsaturated Fat 2.7 g
Cholesterol 250 mg 83%
Sodium 11105 mg 483%
Total Carbohydrate 174.3 g 63%
Dietary Fiber 48.2 g 172%
Total Sugars 27.1 g
Protein 165.2 g 330%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 720 mg 55%
Iron 24.8 mg 138%
Potassium 6109 mg 130%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

37.2%%
35.3%%
27.5%%
Fat: 514 cal (27.5%%)
Protein: 660 cal (35.3%%)
Carbs: 697 cal (37.2%%)