Sopa de Huevo Revuelto con Pollo y Maíz Alto en Proteínas
Eleve su juego de sopa con esta Sopa de Huevo con Pollo y Maíz Alta en Proteínas, un plato reconfortante pero saludable que está lleno de sabor y nutrición. Con trozos tiernos de pechuga de pollo desmenuzada, dulces nibs de maíz y delicadas cintas de huevo, esta sopa sedosa se espesa perfectamente con una mezcla de almidón de maíz para una textura irresistible. Infundida con las cálidas y aromáticas notas de jengibre, ajo y aceite de sésamo, es tan fragante como sabrosa. Lista en solo 35 minutos e ideal para preparar comidas, esta receta abundante es perfecta para cualquiera que busque una comida satisfactoria rica en proteínas. Adornada con cebollinos frescos, es una encantadora fusión de simplicidad y sofisticación diseñada para calentar su alma con cada cucharada. Perfecta para noches ocupadas entre semana o acogedores fines de semana, ¡este plato seguramente será un nuevo favorito en su hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 200g) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Granos de maíz (ya sea frescos o congelados)
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Agua fría
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon (grated) Jengibre
- 2 cloves (minced) Ajo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 pieces (sliced) Cebollas verdes (cebollines)
- 1 teaspoon, or to taste Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por escalfar la pechuga de pollo: Coloque el pollo en una olla y cubra con agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar un poco antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
En una olla grande a fuego medio, combina el caldo de pollo, la salsa de soja, el jengibre rallado y el ajo picado. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría para formar una mezcla. Incorpora gradualmente la mezcla en la sopa hirviendo para espesarla ligeramente.
Reduce el fuego a fuego lento y agrega el pollo desmenuzado y los granos de maíz a la sopa. Cocina por 3-4 minutos hasta que el maíz esté tierno.
Batir los huevos en un recipiente aparte. Vierta lentamente los huevos batidos en la sopa hirviendo en un hilo constante mientras revuelve la sopa en una dirección para crear finas cintas de huevo.
Revuelva el aceite de sésamo y ajuste la sazón con sal y pimienta negra al gusto.
Retire la sopa del fuego y decore con rodajas de cebolla verde antes de servir. Disfrute caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 728 mg | 243% | |
| Sodium | 5552 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 65.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 102.9 g | 206% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
