Sopa de Hueso de Cerdo Sustanciosa Sin Lácteos.
Calienta tu alma con esta **Sopa Reconfortante de Hueso de Cerdo Sin Lácteos**, una receta nutritiva y saludable repleta de sabores intensos y ingredientes saludables. Cocinados a fuego lento, los tiernos huesos de cerdo liberan su profunda riqueza sabrosa en un caldo claro y reconfortante, realzado por los aromas del ajo, la cebolla, el jengibre y las hojas de laurel. Las dulces zanahorias, el crujiente apio y el sutil picor de los granos de pimienta añaden profundidad a la sopa, mientras que un chorrito de salsa de soja sin gluten equilibra los sabores con un toque de umami. Perfectamente adecuada para aquellos que disfrutan de alimentos reconfortantes sin lácteos, esta sopa también es una opción libre de gluten si es necesario. Decorada con cebollinos vibrantes y cilantro fresco, es un plato sencillo pero sustancioso ideal para cenas acogedoras o preparación de comidas. ¡Con un esfuerzo mínimo y una recompensa máxima, esta sopa es perfecta para alimentar a una familia o disfrutar de sobras en un día frío!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds huesos de cerdo
- 12 cups agua
- 1 large, chopped cebolla
- 2 medium, sliced zanahorias
- 2 chopped Tallos de apio
- 4 minced dientes de ajo
- 1 inch piece, sliced jengibre
- 2 hojas de laurel
- 1 teaspoon pimienta en grano
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons salsa de soja (libre de gluten si es necesario)
- 2 for garnish, chopped cebollas verdes
- 0.5 cup, for garnish, chopped cilantro fresco
Instructions
Comience escaldando los huesos de cerdo: Coloque los huesos de cerdo en una olla grande y llene con agua hasta que los huesos estén completamente sumergidos. Lleve el agua a ebullición rápida a fuego alto y deje hervir durante 5-10 minutos. Esto eliminará las impurezas de los huesos.
Una vez que hierva, escurrir los huesos y enjuagarlos bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza restante.
En una olla grande y limpia, agregue los huesos de cerdo escaldados, 12 tazas de agua fresca, cebolla, zanahorias, apio, ajo, jengibre, hojas de laurel y granos de pimienta.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 3 horas. Espumar cualquier espuma que se forme en la superficie periódicamente.
Después de 3 horas, con cuidado colar el caldo a través de un tamiz fino en otra olla grande o un bol, desechando los sólidos.
Vierte el caldo transparente de nuevo en la olla de la sopa y sazona con salsa de soja y sal. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal o salsa de soja al gusto.
Sirva la sopa caliente en tazones y decore con cebollas verdes picadas y cilantro.
Sirva de inmediato y disfrute de una comida caliente y sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.6 g | 183% | |
| Saturated Fat | 50.5 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 5567 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 58.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 178.8 g | 358% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 693 mg | 53% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 4838 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
