Sopa de hueso de cerdo sustanciosa baja en grasa
Disfruta de un reconfortante plato de **Sopa de Hueso de Cerdo Baja en Grasa**, un plato sabroso y nutritivo perfecto para noches acogedoras o preparación de comidas. Esta receta saludable utiliza huesos de cerdo cocidos a fuego lento, ajo aromático, cebolla, zanahorias y apio para crear un caldo rico y sabroso que sorprendentemente es ligero, gracias a la cuidadosa eliminación del exceso de grasa. Enriquecido con el sutil umami de salsa de soja baja en sodio y terminado con un toque de perejil fresco y cebollino, esta sopa logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Con tan solo 15 minutos de preparación y una lenta cocción para extraer el máximo sabor, esta sopa de hueso de cerdo baja en grasa es fácil de hacer y satisfactoria de servir. ¡Ya sea disfrutada por sí sola o acompañada de pan crujiente, esta sopa es segura de convertirse en la favorita de la familia! Palabras clave: sopa baja en grasa de cerdo, receta de caldo abundante, caldo de hueso saludable, receta de sopa de hueso de cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Huesos de cerdo
- 12 cups Agua
- 1 large Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 2 medium Zanahoria
- 3 Tallos de apio
- 2 Hojas de laurel
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Cebollas verdes
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Coloca los huesos de cerdo en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y déjalos cocinar durante unos 5 minutos. Escurre el agua y enjuaga los huesos bajo agua fría para quitar cualquier impureza o espuma.
Vuelva a colocar los huesos en la olla y añada 12 tazas de agua fresca.
Pela y corta la cebolla en cuartos. Machaca los dientes de ajo con el lado de un cuchillo. Corta las zanahorias y el apio en trozos grandes.
Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y las hojas de laurel a la olla con los huesos de cerdo.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento sin tapar durante al menos 2 a 3 horas. Espumar cualquier espuma o grasa que se acumule en la superficie ocasionalmente para mantener la sopa clara y baja en grasa.
Después de hervir a fuego lento, retire los huesos y las verduras de la sopa con una espumadera. Deje que el caldo se enfríe un poco, luego cuélelo a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier trozo pequeño.
Vuelva a colocar el caldo colado en la olla. Agregue la salsa de soja baja en sodio, la sal y la pimienta negra.
Pique finamente las cebollas verdes y el perejil. Agréguelos a la sopa justo antes de servir para un acabado fresco y fragante.
Ajusta el sazonamiento si es necesario y sirve la sopa caliente con un toque de perejil fresco para añadir color.
Nutrition Facts
Calories |
2161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.8 g | 182% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 4270 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 178.3 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3662 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
