Sopa de hamburguesa sustanciosa baja en grasa
Sopa Reconfortante de Hamburguesa Baja en Grasa
Repleta de vibrantes vegetales, carne de res magra y una mezcla sabrosa de hierbas, esta Sopa Reconfortante de Hamburguesa Baja en Grasa es el alimento reconfortante por excelencia que también es ligero para la cintura. Una variación saludable de un favorito clásico, esta sopa incluye ingredientes ricos en nutrientes como zanahorias, apio y judías verdes cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de res bajo en sodio con tomates picados y un toque de ajo. Lista en menos de una hora, es perfecta para noches ocupadas entre semana o para la preparación de comidas, ofreciendo seis porciones generosas de bondad saludable. Ya sea que desees una cena acogedora y baja en grasa o busques una opción libre de culpa para satisfacer antojos de sopa sustanciosa, esta receta ofrece mucho sabor manteniendo las calorías bajo control. ¡Ideal para amantes de las sopas que buscan una versión nutritiva de la clásica sopa de hamburguesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne magra de res molida
- 1 medium, diced cebolla
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 2 large, sliced zanahoria
- 2 sliced tallos de apio
- 3 cloves, minced ajo
- 6 cups caldo de res bajo en sodio
- 1 15-ounce can tomates cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup maíz congelado
- 1 cup, cut into 1-inch pieces judías verdes
- 1 whole hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
Instructions
En una olla grande, dore la carne molida magra a fuego medio, desmenuzándola con una cuchara hasta que esté completamente cocida. Escurra el exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada, pimiento rojo, zanahoria, apio y ajo picado a la olla. Sofríe durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Incorpora el caldo de res bajo en sodio, los tomates picados con su jugo y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Añade el maíz congelado, los ejotes, la hoja de laurel, el tomillo seco, el orégano seco, la pimienta negra y la sal. Revuelve todo junto.
Llevar la sopa a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejarla cocinar a fuego lento durante 25 a 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, retirando la hoja de laurel antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su sopa de hamburguesas baja en grasa y abundante. Perfecta para una comida acogedora y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 4664 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 119.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 49.5 g | ||
| Protein | 125.1 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 5066 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
