Calienta tu cuerpo con un plato de Sopa Reconfortante de Hamburguesa sin Lácteos, una comida robusta y reconfortante preparada en una olla, repleta de sabor e ingredientes nutritivos. Esta sopa saludable combina carne molida magra de res, verduras vibrantes como zanahorias, apio y pimientos morrones, y papas tiernas cocidas a fuego lento en un caldo de res sabroso infundido con salsa Worcestershire, hierbas y pasta de tomate. Perfecta para la preparación de comidas o para alimentar a un grupo grande, esta receta sin lácteos se prepara en menos de una hora y ofrece una bondad rica y satisfactoria en cada cucharada. Terminada con guisantes congelados y perejil fresco para una explosión de color y frescura, es el plato último para sentirse bien, familiar y apto para alérgicos, que satisface el alma. Sírvela bien caliente para una cena acogedora acompañada de pan crujiente o una ensalada. Una elección ideal para aquellos que buscan un comfort food sin lácteos repleto de proteínas, verduras y sabor.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la carne molida y cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega las zanahorias, apio, pimiento rojo y papas en cubitos. Revuelve para combinar y cocina por otros 5 minutos.
Agrega el caldo de res, los tomates cortados en cubitos enlatados (con su jugo) y la pasta de tomate, revolviendo hasta que la pasta de tomate esté completamente incorporada.
Sazonar con salsa Worcestershire, tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra, luego revolver bien.
Llevar la sopa a un hervor suave, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los guisantes congelados y cocina por 5 minutos adicionales.
Retira del fuego y remueve el perejil fresco.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 289 mg | 96% | |
| Sodium | 7364 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 164.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 50.3 g | ||
| Protein | 130.1 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 5666 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.