Nutrition Facts for Dairy-free hearty hamburger soup

Sopa de hamburguesa contundente sin lácteos.

Image of Sopa de hamburguesa contundente sin lácteos.
Puntuación Nutriscore: 73/100

Calienta tu cuerpo con un plato de Sopa Reconfortante de Hamburguesa sin Lácteos, una comida robusta y reconfortante preparada en una olla, repleta de sabor e ingredientes nutritivos. Esta sopa saludable combina carne molida magra de res, verduras vibrantes como zanahorias, apio y pimientos morrones, y papas tiernas cocidas a fuego lento en un caldo de res sabroso infundido con salsa Worcestershire, hierbas y pasta de tomate. Perfecta para la preparación de comidas o para alimentar a un grupo grande, esta receta sin lácteos se prepara en menos de una hora y ofrece una bondad rica y satisfactoria en cada cucharada. Terminada con guisantes congelados y perejil fresco para una explosión de color y frescura, es el plato último para sentirse bien, familiar y apto para alérgicos, que satisface el alma. Sírvela bien caliente para una cena acogedora acompañada de pan crujiente o una ensalada. Una elección ideal para aquellos que buscan un comfort food sin lácteos repleto de proteínas, verduras y sabor.

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
45 min
🕐
Total Time
1 hr
👥
Servings
6 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

18 items
  • 2 tablespoons aceite de oliva
  • 1 pound carne de res magra molida
  • 1 medium cebolla amarilla, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 medium zanahorias en cubos
  • 3 apio en tallos, cortado en cubitos
  • 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 medium patatas, peladas y cortadas en dados
  • 4 cups caldo de res
  • 14.5 ounces tomates enlatados picados
  • 2 tablespoons pasta de tomate
  • 1 tablespoon Salsa Worcestershire
  • 1 teaspoon tomillo seco
  • 1 teaspoon orégano seco
  • 1 teaspoon sal
  • 0.5 teaspoon pimienta negra
  • 1 cup guisantes congelados
  • 2 tablespoons perejil fresco, picado
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

10 steps
1

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2

Añade la carne molida y cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

3

Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

4

Agrega las zanahorias, apio, pimiento rojo y papas en cubitos. Revuelve para combinar y cocina por otros 5 minutos.

5

Agrega el caldo de res, los tomates cortados en cubitos enlatados (con su jugo) y la pasta de tomate, revolviendo hasta que la pasta de tomate esté completamente incorporada.

6

Sazonar con salsa Worcestershire, tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra, luego revolver bien.

7

Llevar la sopa a un hervor suave, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

8

Agrega los guisantes congelados y cocina por 5 minutos adicionales.

9

Retira del fuego y remueve el perejil fresco.

10

Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
1870
cal
130.1g
protein
164.1g
carbs
77.7g
fat

Nutrition Facts

1 serving (3169.8g)
Calories
1870
% Daily Value*
Total Fat 77.7 g 100%
Saturated Fat 23.1 g 116%
Polyunsaturated Fat 6.3 g
Cholesterol 289 mg 96%
Sodium 7364 mg 320%
Total Carbohydrate 164.1 g 60%
Dietary Fiber 36.8 g 131%
Total Sugars 50.3 g
Protein 130.1 g 260%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 558 mg 43%
Iron 24.8 mg 138%
Potassium 5666 mg 121%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

35.0%%
27.7%%
37.3%%
Fat: 699 cal (37.3%%)
Protein: 520 cal (27.7%%)
Carbs: 656 cal (35.0%%)