Sopa de hamburguesa abundante y alta en proteínas
Caliente, reconfortante y repleta de ingredientes nutritivos, esta Sopa de Hamburguesa Rellena de Proteínas es la comida definitiva para satisfacer tu hambre mientras nutres tu cuerpo. Elaborada con carne magra de res molida, una mezcla aromática de verduras salteadas y frijoles cannellini ricos en fibra, esta sopa es una opción saludable y llena de proteínas que es tanto satisfactoria como sabrosa. La adición de pimientos morrones rojos, tomates cortados en cubitos y maíz congelado añade un toque encantador de dulzura natural, mientras que un chorrito de salsa Worcestershire y fragantes hierbas secas realzan el caldo sabroso. Lista en solo una hora, esta reconfortante sopa es fácil de preparar y perfecta para las noches ocupadas de la semana o como una comida preparada con antelación. Libre de gluten y cargada de nutrientes, esta receta es un reconfortante plato delicioso que toda tu familia amará. ¡Sírvelo con perejil fresco y pan crujiente para una cena que te calentará el alma y que no olvidarás pronto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 large zanahorias en cubos
- 2 units apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 large pimiento rojo, cortado en dados
- 28 ounces tomates cortados en lata
- 6 cups caldo de res
- 15 ounces judías cannellini, escurridas y enjuagadas
- 1 cup maíz congelado
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
En una olla grande o cacerola holandesa, caliente aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida, cocinando hasta que esté dorada y ya no esté rosada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega zanahorias, apio y pimiento rojo al recipiente, cocinando durante otros 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubitos, el caldo de res y los frijoles cannellini.
Agrega maíz congelado, salsa inglesa, tomillo, orégano, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
Revuelva la sopa ocasionalmente y ajuste la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Antes de servir, agregue perejil fresco para un toque de frescura.
Sirva la sopa en tazones y sírvala caliente, idealmente con pan crujiente al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.8 g | 101% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 297 mg | 99% | |
| Sodium | 9435 mg | 410% | |
| Total Carbohydrate | 165.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 50.0 g | 179% | |
| Total Sugars | 51.2 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 5326 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
