Sopa de fideos Ramen auténtica sin soja
Sumérgete en las reconfortantes profundidades de esta Sopa de Fideos Ramen Auténtica Libre de Soya, un plato que captura la esencia del ramen tradicional mientras satisface las dietas sin soya. Esta receta casera presume de un caldo sabroso elaborado a partir de caldo de pollo o vegetales, infundido con jengibre, ajo, puerro y el rico en umami kombu. La adición de pasta de miso libre de soya garantiza un sabor profundo y sabroso sin comprometer las restricciones dietéticas.
Coronado con tierna carne de pollo desmenuzada salteada en aceite de sésamo, vibrantes zanahorias julianas, espinacas frescas, huevos escalfados, y tiras de nori, este tazón ofrece ricas texturas y una nutrición equilibrada en cada bocado. Perfecto para aquellos que buscan una versión saludable y libre de alérgenos de la clásica experiencia del ramen, este plato es ideal para cenas familiares o noches acogedoras en casa. Listo en solo una hora, es tu pasaporte a la auténtica comida reconfortante de inspiración japonesa sin soya.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Caldo de pollo o verduras
- 2 pieces Muslos de pollo deshuesados
- 2 inches Jengibre
- 4 Dientes de ajo
- 1 Puerro
- 1 piece Kombu seco (alga comestible)
- 3 tablespoons Pasta de miso (libre de soja)
- 12 ounces Fideos Ramen
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 1 Zanahoria
- 2 cups Espinacas tiernas
- 2 Cebollas de verde
- 2 Huevos escalfados
- 1 Hojas de nori
Instructions
Pela y corta el jengibre en rodajas delgadas. Aplasta los dientes de ajo con el lado de un cuchillo para liberar su sabor.
Enjuaga el puerro a fondo, eliminando la suciedad entre las capas, y córtalo en rodajas finas.
En una olla grande, combina el caldo de pollo, los muslos de pollo, el jengibre en rodajas, el ajo machacado, el puerro en rodajas y el alga kombu.
Llevar a fuego medio y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido.
Retire los muslos de pollo cocidos y póngalos a un lado. Una vez frescos, desmenuce el pollo usando dos tenedores.
Cuela el caldo en otra olla para remover los sólidos, y lleva nuevamente a hervir.
Agrega la pasta de miso al caldo, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Calienta aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal. Sofríe hasta que esté ligeramente crujiente, aproximadamente 5 minutos.
En una olla aparte, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos aparte.
Pela la zanahoria, luego córtala en juliana en palitos delgados.
Corta la hoja de nori en tiras y las cebollas verdes en rodajas delgadas.
Distribuye los fideos cocidos entre cuatro tazones profundos. Cubre con un puñado de espinacas frescas, pollo desmenuzado, tiras de zanahoria y rodajas de huevo cocido.
Sobre cada tazón, cucharée el caldo de miso caliente hasta que los ingredientes estén sumergidos.
Adorne con cebollinos verdes y tiras de nori antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 11470 mg | 499% | |
| Total Carbohydrate | 328.7 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
