Sopa de Fideos Picante Alta en Proteínas
Disfruta de un tazón de Sopa de Fideos Picante y Alta en Proteínas, una receta que combina sabores intensos e ingredientes sustanciosos en cada cucharada. Perfecta para saciar antojos mientras mejoras tu nutrición, esta sopa contiene tiernos filetes de pollo, tofu rico en proteínas, huevos pasados por agua y espinacas tiernas, todo cocido a fuego lento en un caldo fragante con ajo, jengibre fresco y pasta de chile para un toque picante. Acompañado de fideos de arroz y adornado con cebolletas, cilantro y un toque refrescante de lima, este plato es una excelente opción para una comida alta en proteínas cargada de delicias sabrosas. Lista en solo 45 minutos, es ideal para una cena rápida pero satisfactoria. ¡Haz de esta sopa de fideos picante de pollo tu comida reconfortante para las ocupadas noches de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams Tofu extra firme
- 2 large
- 1 liter Caldo de pollo o verduras
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 3 medium
- 2 stalks Cebollinos
- 2 cups
- 200 grams Fideos de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 medium Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 handful Cilantro (opcional para decorar)
Instructions
Prepara el pollo cortándolo en tiras delgadas. Seca el tofu con papel absorbente y córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y jengibre rallado, revolviendo durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo a la olla y cocina durante 4-5 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Retira y reserva.
Al mismo recipiente, añade el caldo, la salsa de soja y la pasta de ají. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a medio y añade los cubitos de tofu. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que el tofu absorba los sabores.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una cacerola pequeña, llevar el agua a ebullición. Con cuidado, añadir los huevos y cocinar durante 6-7 minutos para obtener una yema blanda. Retirar, enfriar ligeramente y pelar los huevos.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sopa. Agrega las hojas de espinaca y deja que se marchiten, aproximadamente durante 2 minutos.
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal o salsa de soja adicional si es necesario.
Divida los fideos de arroz cocidos en platos hondos. Sirva la sopa sobre los fideos, asegurándose de una distribución uniforme de pollo, tofu y espinacas.
Corta los huevos cocidos a punto y pon la mitad en la parte superior de cada tazón. Espolvorea con cebollines en rodajas y cilantro fresco, si deseas.
Sirva caliente con una rodaja de limón para exprimir justo antes de comer. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 8177 mg | 356% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 142.3 g | 285% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 1639 mg | 126% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
